Jack Daniel’s
| виски | |
| Jack Daniel's | |
|---|---|
 | |
| Страна происхождения |
 США |
| Основатель | Джек Дэниел |
| Год основания | 1866 |
| Крепость | 40 % |
| Марки |
Jack Daniel’s Old No.7 Gentlemen Jack Jack Daniel’s Single Barrel Jack Daniel’s Silver Select |
| Тип | виски |
| Производитель | Brown-Forman |
| Сайт | jackdaniels.com (исп.) |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Jack Daniel’s (Джек Дэ́ниелс) — американский бренд виски. Он производится в Линчберге, Теннесси, на винокурне Jack Daniel Distillery, которая с 1956 года принадлежит корпорации Brown-Forman.
До провозглашения в США «сухого закона» в Теннесси было множество производителей спиртного, на сегодня осталось лишь два — Jack Daniel’s и George Dickel. Оба завода до 1941 года делали обыкновенный бурбон, но потом правительство штата решило, что благодаря особой технике фильтрации производимые в Теннесси виски достойны иметь статус географического происхождения[1]. Вся выпускаемая в штате продукция стала называться Tennessee Sour Mash Whiskey— «теннессийский виски из кислой браги». Ежегодно продаётся более 6 млн бутылок[2].
История[править | править код]
|
 |
Jack Daniel’s своим появлением обязан церкви. А конкретно — лютеранскому священнику Дэнну Коллу. Этот пастырь, помимо спасения душ, занимался производством не вполне богоугодных напитков. Среди мужчин прихода его виски пользовался немалой популярностью. Именно на вискокурню к отцу Дэнну и нанялся на работу маленький семилетний мальчик Джаспер «Джек» Ньютон Дэниэл. Случилось это приблизительно в середине 50-х годов XIX века в городе Линчбург, штат Теннеси (приблизительно, потому что документы, указывающие на дату рождения Дэниэла, сгорели при пожаре).
Маленький Джек оказался чрезвычайно смекалистым. Он на лету схватывал все премудрости алкогольного бизнеса. Уже в 13 лет он стал хозяином вискокурни.
От своего учителя Джек Дэниэл научился многому. Но главным секретом, который он позаимствовал у Дэнна Колла, стала особая технология производства виски. Называлась она Lincoln County Process, в честь округа Линкольн Каунти, где была особенно распространена.
В 1907 году Джек почувствовал, что здоровье начинает подводить его, и решил заняться подготовкой того, кто унаследует его империю.
Так как он не имел ни детей, ни жены, наследником стал его племянник Лем Мотлоу. Джек начал посвящать его в дела компании, и, в конце концов, постепенно предоставил ему все бразды правления.
Однажды Мистер Джек пришёл на работу рано утром и попытался открыть сейф у себя в офисе. Он не мог вспомнить комбинацию цифр и в гневе ударил сейф ногой.
Следствием этого удара был перелом большого пальца и проникновение инфекции. В конце концов в 1911 году он скончался от заражения крови.
Поскольку Джек Дэниэл никогда не женился и не имел детей, он завещал вискокурню своему усердно работавшему вместе с ним племяннику Лему Мотлоу, который руководил бизнесом во времена сухого закона.
Лем руководил заводом с 1911 года по 1947 год. Именно на период, когда Мотлоу находился у руля компании, выпали самые тяжёлые для завода времена: и «сухой закон», и Вторая мировая война.
Долгие годы виски был под запретом, и завод находился на грани банкротства. И только в 1947 нормальная работа была возобновлена, а вскоре компания была зарегистрирована, как «Jack Daniel Distillery, Lem Motlow, Prop., Inc».
В 1988 году Джек Рэйр смягчил виски древесным углём дважды. Первый раз перед разливом в дубовые бочки, и ещё раз четыре года спустя, перед тем как виски разлили в бутылки. Виски по новому рецепту получили более гладкий и изящный характер.
В настоящий момент руководит производством Джефф Аррнет (седьмой мастер дистиллятор). Аррнет занимает эту должность с 2008 года.
Выдержка и созревание[править | править код]
Фильтрация[править | править код]
Фильтрация виски происходит через древесный уголь, полученный от сжигания канадского сахарного клёна. Этот процесс уникален для создания виски Теннесси и известен как процесс графства Линкольн.
Изготовление бочек[править | править код]
Бочки изготавливаются из американского дуба и обжигаются.
Виски Jack Daniel’s[править | править код]
- Jack Daniel’s Old No.7 — объёмом 0.05л; 0.1 л; 0,35л; 0,5 л; 0,7 л; 0,75 л; 1,0 л; 1,75 л; 3 л
- Jack Daniel’s Tennessee Rye — объёмом 0,05 л; 0,7 л; 1,0 л
- Jack Daniel’s Tennessee Honey — объёмом 0,05 л; 0,1 л; 0,5 л; 0,7 л; 1,0 л
- Jack Daniel’s Tennessee Fire — объёмом 0,05 л;0,7 л; 1,0 л
- Jack Daniel’s Tennessee Apple — объёмом 0.05 л; 0,7 л;
- Gentleman Jack — 0,35; 0,5 л; 0,75 л; 1,0 л
- Jack Daniel’s Monogram Tennessee Whiskey — 0,75 л (розлив для Азиатских стран)
- Jack Daniel’s Single Barrel — 0,75 л (американский розлив), 0,7 л (европейский розлив)
- Jack Daniel’s Single Barrel Rye — 0,75 л (американский розлив), 0,7 л (европейский розлив)
- Jack Daniel’s Silver Select Single Barrel — 0,75 л (американский розлив), 0,7 л (европейский розлив)
- Jack Daniel’s Tennessee Whiskey Holiday Select — 0,70 л (2011 limited edition; 2013 limited edition)
- Jack Daniel’s Tennessee Whiskey Sinatra Select — 1,0 л
Употребление[править | править код]
Jack Daniels — американский виски, для его изготовления используется более 51 % кукурузы. Имеет насыщенный аромат и мягкий вкус с нотками дыма. Большие ценители виски данной марки предпочитают пить Jack Daniels отдельно от всего, остальным можно порекомендовать коктейли на основе лимонного или яблочного сока и льда.
Для виски используют два типа бокалов: тюльпановидные, если вы хотите по достоинству оценить цвет, аромат и вкус напитка, и широкие бокалы с толстым дном — для смешивания виски с колой, льдом и другими ингредиентами. Температура виски должна составлять 18°—21°, именно при такой температуре максимально раскрывается аромат и мягкий вкус напитка. При более низкой температуре теряется аромат, при высокой — страдает вкус: напиток становится более жестким и крепким.
Награды[править | править код]
| Название | Год присуждения | Место присуждения |
|---|---|---|
| Золотая Медаль | 1904 | Всемирная ярмарка Сент-Луис, США |
| Золотая Медаль | 1905 | Льеж, Бельгия |
| Золотая Медаль | 1913 | Конкурс виски Гент, Бельгия |
| Золотая Медаль | 1914 | Англо-американская выставка Лондон, Англия |
| Почётный сертификат Института гигиены |
1915 | Лондон, Англия |
| Звезда качества | 1954 | Брюссель, Бельгия |
| Золотая медаль с пальмовыми листьями |
1981 | Амстердам, Нидерланды |
Спонсорство[править | править код]
С 2006 по 2015 год спонсировал команды V8 Supercar Perkins Engineering и Kelly Racing[3].
С 2005 по 2009 год спонсировал автомобиль Richard Childress Racing.
Спонсирует туры Zac Brown Band.
См. также[править | править код]
Примечания[править | править код]
- ↑ Cowdery, Charles K., (2009-12-16). "Favorite whiskey myths debunked". The Chuck Cowdery Blog. Архивировано из оригинала 28 июня 2017. Дата обращения: 23 мая 2020.
{{cite news}}: Википедия:Обслуживание CS1 (лишняя пунктуация) (ссылка) Википедия:Обслуживание CS1 (множественные имена: authors list) (ссылка) - ↑ TAMMY HUGHES (2012-06-06). "World's best-selling spirits revealed (and the winner is very unexpected)". The Daily Mail. Архивировано из оригинала 9 июня 2021. Дата обращения: 23 мая 2020.
- ↑ "Jack Daniel's set to exit V8 Supercars". Speedcafe. Архивировано из оригинала 3 июля 2020. Дата обращения: 3 июля 2020.
Ссылки[править | править код]
 | |
|---|---|
| В библиографических каталогах |
Алкоголь | |
|---|---|
| Культура употребления | |
| Питейные заведения | |
| Влияние на здоровье | |
| Влияние на психику | |
| Олицетворения пьянства |
|
| Прочее | |