Млечник жгуче-млечный

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
(перенаправлено с «Lactarius pyrogalus»)
Перейти к навигации Перейти к поиску
Млечник жгуче-млечный
Млечник жгуче-млечный
Научная классификация
Царство: Грибы
Отдел: Базидиомицеты
Класс: Агарикомицеты
Порядок: Сыроежковые
Семейство: Сыроежковые
Род: Млечник
Вид: Млечник жгуче-млечный
Латинское название
Lactarius pyrogalus (Bull.) Fr. 1838

Мле́чник жгу́че-мле́чный (лат. Lactárius pyrógalus) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae). Условно-съедобен.

Описание[править | править код]

  • Шляпка ∅ 3—6 см, округлая с подвёрнутыми краями, позднее во воронковидной с волнистыми краями. Кожица серовато-телесного цвета, у взрослых грибов с заметными концентрическими зонами, влажная, слегка слизистая.
  • Пластинки нисходящие по ножке, относительно редкие, тонкие, охристо-жёлтого цвета, у взрослых грибов широкие.
  • Споровый порошок желтоватый. Споры 7 × 5,5 мкм, почти округлые, сетчато-жилковатые, амилоидные.
  • Ножка 3—5 см в высоту, ∅ 0,5—1 см, суженная и часто заострённая у основания, плотная, затем полая, одного цвета со шляпкой или светлее.
  • Мякоть плотная, белая, под кожицей шляпки сероватая, со слабым грибным запахом.
  • Млечный сок обильный, белый или желтоватый, цвета на воздухе не меняет. Вкус очень острый, со временем исчезает.

Изменчивость[править | править код]

Концентрических зон на шляпке может не быть. Цвет же её варьирует от светло-серого до серо-оливкового. Пластинки могут быть от желтоватого до кремово-охристого цвета.

Экология и распространение[править | править код]

Образует микоризу с лещиной. Встречается в Европе и прилегающих районах Азии в лиственных, широколиственных и смешанных лесах, часто в кустарниках, в светлых местах, около просек, небольшими группами и одиночно.

Сезон: начало августа — конец сентября.

Сходные виды[править | править код]

Синонимы[править | править код]

Латинские синонимы[править | править код]

Русские синонимы[править | править код]

  • Млечник садовый
  • Млечник жгучий

Пищевые качества[править | править код]

Условно съедобный гриб, употребляется только в солёном виде.

Ссылки[править | править код]

Литература[править | править код]

  • Лессо Т. Грибы. — 2003. — С. 48.
  • Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии. — Минск: Наука и техника, 1984.