Toblerone
| Toblerone | |
|---|---|
 | |
| Отрасль | кондитерские изделия |
| Текущий владелец | Mondelēz International |
| Страна происхождения | |
| Начало использования | 1908 год |
| Рынки | весь мир |
| Сайт | toblerone.com |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Toblerone (произносится: Тоблеро́н) — шоколадный батончик, расфасованный в виде долек из сладких пирамидок, напоминающих культовую гору Маттерхорн. Выпускается в Швейцарии с 1908 года.
Импортером на территории России является ООО«Мон’Дэнс Русь»(Владимирская область, г.Покров)
В настоящее время производится компанией Kraft Foods (Switzerland), торговая марка Mondelēz International.
История[править | править код]
В 1868 году Жан Тоблер (Jean Tobler) стал владельцем собственной кондитерской лавки в Берне (Швейцария), продавая шоколад и сладости разных производителей. Повышенный спрос на кондитерские изделия побудил его к созданию собственной фабрики по изготовлению шоколада.
В 1899 году Жаном Тоблером совместно с сыновьями в Берне была создана фабрика Fabrique de Chocolat Berne, Tobler & Cie.
В 1900 году Жан Тоблер передаёт управление фабрикой в руки своего сына Теодора Тоблера.
В 1908 году Теодор Тоблер и Эмиль Бауманн (Emil Baumann), приходящийся ему двоюродным братом, изобретают уникальный рецепт приготовления шоколада и создают его уникальную форму в виде треугольных долек, получивший название Toblerone. Название шоколада представляет собой сочетание фамилии кондитера Тоблер (Tobler) и итальянского слова Туррон (Torrone) — особого вида миндальной нуги.
В 1909 году в Берне было зарегистрировано название бренда — «TOBLERONE».
В 1969 году Toblerone начинает выпуск чёрного шоколада, а в 1970 — белого.
В 2007 году был представлен новый вкус шоколада — с орехами и изюмом[1].
В 2022 году компания сообщила о переносе части производства в Словакию, в результате чего с упаковки уберут надпись «швейцарский шоколад» — по закону произведенный за границей шоколад нельзя называть швейцарским. В 2023 стало известно, что будет изменён и дизайн упаковки, так как по этой же причине компании нельзя использовать национальные символы, в том числе изображение швейцарской горы Маттерхорн[2].
Состав и упаковки[править | править код]
Классический тоблерон из молочного шоколада состоит из[3]:
При этом общее количество сахара составляет 59,5 %, жира — 29,5 % и соли — 0,15 %.
Стандартные упаковки тоблерона:
| Размер | Мелкие | Мини | 35 г. | 50 г. | 75 г. | 100 г. | 150 г. | 360 г. | 750 г. | 4.5 кг. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Дольки | 3 | 3 | 8 | 11 | 11 | 12 | 9 | 11 | 17 | 12 |
Интересные факты[править | править код]
Форма батончика[править | править код]
Существует несколько версий появления необычной формы шоколада. Согласно одной из них, шоколад напоминает гору Маттерхорн в швейцарских Альпах. Это показано на упаковке и рекламе продукта.
Другая версия гласит, что на его создание Тоблера вдохновили танцовщицы варьете, выстраивающие в конце представления живую пирамиду[4].
Оборонительная линия Тоблерон[править | править код]
В Швейцарии существует оборонительная линия Тоблерон времён Второй мировой войны, состоящая из бетонных противотанковых блоков. Их форма и расположение схожа с формой шоколадки, что и дало название этому укреплению.
«Дело Toblerone»[править | править код]
В 1995 году шведский политик Мона Салин, используя кредитную карту, предназначенную для рабочих покупок, израсходовала более 50 тысяч шведских крон, купив среди прочего две шоколадки Toblerone[5]. Случай получил широкую огласку и стал известен как «Дело Toblerone», а Салин была вынуждена снять свою кандидатуру на пост премьер-министра Швеции. В политику она вернулась лишь в 1998 году.
Силуэт медведя на фоне горы[править | править код]
Компания была основана в городе Берн, согласно народной легенде получившим название в честь медведя, который является геральдическим животным города. Именно поэтому Toblerone включила в свой логотип светлый силуэт медведя на фоне горы Маттерхорн[6].
Toblerone и халяль[править | править код]
В 2018 году представитель Mondelēz International заявил в Берне о том, что шоколад был сертифицирован как халяльный, то есть соответствующий нормам и предписаниям ислама продукт. Несмотря на то, что оригинальный рецепт для этого не изменялся, на сертификацию бурно отреагировали европейские ультраправые: так, лидер партии «Альтернатива для Германии» Йорг Мойтен на своей странице в Facebook описал произошедшее как подтверждение «скрытой исламизации» Европы[7][8].
Примечания[править | править код]
- ↑ TOBLERONE – How it all began. www.toblerone.com. Дата обращения: 18 октября 2012. Архивировано 24 октября 2012 года.
- ↑ С упаковки шоколада Toblerone пропадет швейцарская гора Маттерхорн. Forbes.ru. — новость. Дата обращения: 5 марта 2023. Архивировано 5 марта 2023 года.
- ↑ Toblerone contents. Swiss milk chocolate with honey & almond nougat. 360 g. 2018.
- ↑ Швейцарскому шоколаду «Тоблерон» исполнилось 100 лет. Архивировано 7 апреля 2012 года.
- ↑ Britta Svensson: Nej det handlade inte bara om Toblerone... (швед.). Архивировано 7 апреля 2012 года.
- ↑ Lukas Schürmann. Die versteckten Bedeutungen weltbekannter Logos (нем.). Manager Magazin (19 августа 2015). Дата обращения: 20 мая 2018. Архивировано 21 мая 2018 года.
- ↑ Toblerone becomes target of far-right boycott after halal certification (англ.). The Independent (20 декабря 2018). Дата обращения: 23 декабря 2018. Архивировано 20 декабря 2018 года.
- ↑ Rob Picheta, Tara John. Toblerone's halal certification outrages the far right. CNN (19 декабря 2018). Дата обращения: 23 декабря 2018. Архивировано 23 декабря 2018 года.
Ссылки[править | править код]
- toblerone.com Официальный сайт (на англ. фр. нем. языках)
