Октозы

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Октозы (от греч. окта — восемь и франц. -ose — суффикс, обозначающий принадлежность к сахарам) — общее родовое химическое название класса восьмиуглеродных моносахаридов, то есть сахаров, общей формулой которых является C8(H2O)8, или C8H16O8. В зависимости от наличия кето- или альдогруппы различают кетооктозы (октулозы) и альдооктозы.

У альдооктоз в молекуле имеется шесть хиральных центров, что обуславливает наличие 64 стереоизомеров, различающихся положением гидроксильных групп относительно асимметричного атома углерода. В молекуле кетооктоз имеется пять хиральных центра, поэтому в каждой из групп кетооктоз имеется по 32 различных стереоизомеров[1].

См. также[править | править код]

Примечания[править | править код]

  1. Lindhorst, Th. K. Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry / Th. K. Lindhorst. — 1st. — Wiley-VCH, 2007. — 828 р.