Табльдот: различия между версиями
Перейти к навигации
Перейти к поиску
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Tyyytty (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Tyyytty (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Табльдот''' ({{lang-fr|table d’hôte}} — хозяйский стол)— тип [[меню]] с единой комплексной ценой в [[пансион]]ах, курортных [[гостиница]]х, [[ресторан]]ах и иных [[предприятие общественного питания|предприятиях общественного питания]], в которую включено все: от закуски до десерта (в различных вариациях). Это позволяет сократить выбор в соответствии с технологическими возможностями предприятия и установить эффективный контроль за качеством приготовляемых блюд, а также ускорить обслуживание посетителей. К подобному типу [[меню]] можно отнести [[бизнес-ланч]]. |
'''Табльдот''' ({{lang-fr|table d’hôte}} — хозяйский стол)— тип [[меню]] с единой комплексной ценой в [[пансион]]ах, курортных [[гостиница]]х, [[ресторан]]ах и иных [[предприятие общественного питания|предприятиях общественного питания]], в которую включено все: от закуски до десерта (в различных вариациях). Это позволяет сократить выбор в соответствии с технологическими возможностями предприятия и установить эффективный контроль за качеством приготовляемых блюд, а также ускорить обслуживание посетителей. К подобному типу [[меню]] можно отнести [[бизнес-ланч]] (в этом случае набор блюд подаётся в определённое время, в основном совпадающее с обеденнным перерывом большинства предприятий и организаций). |
||
Версия от 22:45, 30 марта 2014
Табльдот (фр. table d’hôte — хозяйский стол)— тип меню с единой комплексной ценой в пансионах, курортных гостиницах, ресторанах и иных предприятиях общественного питания, в которую включено все: от закуски до десерта (в различных вариациях). Это позволяет сократить выбор в соответствии с технологическими возможностями предприятия и установить эффективный контроль за качеством приготовляемых блюд, а также ускорить обслуживание посетителей. К подобному типу меню можно отнести бизнес-ланч (в этом случае набор блюд подаётся в определённое время, в основном совпадающее с обеденнным перерывом большинства предприятий и организаций).