Фахита: различия между версиями
Перейти к навигации
Перейти к поиску
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Tomich (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Tomich (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
[[Изображение:Flickr elisart 324248350--Fajita condiments.jpg|thumb| |
[[Изображение:Flickr elisart 324248350--Fajita condiments.jpg|thumb|Ингридиенты фахита: тортильи, сметана, тёртый сыр, пико де гальо, острый соус. За тарелкой с тортильями видно блюдо с тушеным мясом]] |
||
'''Фахи́та''' ({{lang-es|fajita}}) — блюдо [[мексиканская кухня|мексиканской кухни]], представляющее собой завёрнутое в [[тортилья|тортилью]] (мягкую пшеничную лепёшку) жареное на [[гриль|гриле]] и нарезанное полосками [[мясо]] с [[овощи|овощами]]. Чаще всего используется [[говядина]], но также [[свинина]], [[курятина|мясо кур]], иногда [[морепродукты]]. К мясу часто добавляется [[сметана]], [[гуакамоле]], [[сальса (соус)|сальса]], [[пико де гальо]], [[сыр]] и [[томат]]ы. |
'''Фахи́та''' ({{lang-es|fajita}}) — блюдо [[мексиканская кухня|мексиканской кухни]], представляющее собой завёрнутое в [[тортилья|тортилью]] (мягкую пшеничную лепёшку) жареное на [[гриль|гриле]] и нарезанное полосками [[мясо]] с [[овощи|овощами]]. Чаще всего используется [[говядина]], но также [[свинина]], [[курятина|мясо кур]], иногда [[морепродукты]]. К мясу часто добавляется [[сметана]], [[гуакамоле]], [[сальса (соус)|сальса]], [[пико де гальо]], [[сыр]] и [[томат]]ы. |
||
Версия от 19:36, 8 июня 2008
Фахи́та (исп. fajita) — блюдо мексиканской кухни, представляющее собой завёрнутое в тортилью (мягкую пшеничную лепёшку) жареное на гриле и нарезанное полосками мясо с овощами. Чаще всего используется говядина, но также свинина, мясо кур, иногда морепродукты. К мясу часто добавляется сметана, гуакамоле, сальса, пико де гальо, сыр и томаты.
Блюдо происходит из региона на техассско-мексиканской границе у Рио-Гранде, где ранее жили ковбои. Они получали остатки мяса после забивания скота. [1]
Примечания
- ↑ Cynthia Holling-Morris, American Regional Cuisine, 2006, S. 292