20°51′34″ с. ш. 103°46′00″ з. д.HGЯO

Ландшафт плантаций агавы и старинные предприятия по производству текилы

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Ландшафт плантаций агавы и старинные предприятия по производству текилы
исп. Paisaje agavero y antiguas instalaciones industriales de Tequila
20°51′34″ с. ш. 103°46′00″ з. д.HGЯO
Тип Объект всемирного наследия ЮНЕСКО
Страна  Мексика
Местоположение  Халиско, Текила
Первое упоминание XVI век
Статус
Флаг ЮНЕСКО Объект всемирного наследия
Agave Landscape and Ancient Industrial Facilities of Tequila
(Ландшафт плантаций агавы и старинные предприятия по производству текилы)
Ссылка № 1209 в списке объектов всемирного наследия (en)
Критерии ii, iv, v, vi
Регион Латинская Америка и страны Карибского бассейна
Включение 2006 (30-я сессия)
Ландшафт плантаций агавы и старинные предприятия по производству текилы (Мексика)
Точка
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Ландшафт плантаций агавы и старинные предприятия по производству текилы (исп. Paisaje agavero y antiguas instalaciones industriales de Tequila) являются объектом всемирного культурного наследия ЮНЕСКО в Мексике[1].

Территория занимает площадь 34.638 км², и находится у подножья вулкана Текила[англ.], рядом с долиной реки Рио-Гранде-де-Сантьяго, охватывает обширный ландшафт плантаций голубой агавы и города Текила, Ареналь и Аматитан с крупными винокурнями, где агава подвергается возгонке. Начиная с XVI века эта культура используется для производства спирта и, как минимум, в течение 2000 лет — для получения напитков брожения (например, пульке) и изготовления тканей. В наши дни культура агавы считается частью национальной идентичности Мексики[1].

На этой территории по-прежнему выращивают голубую агаву в промышленных масштабах[1]. В составе объекта находятся: поля, винокурные предприятия т.н. «таверны» (небольшие винокурни, считавшиеся незаконными при власти испанцев), многочисленные асьенды, некоторые из которых относятся к XVIII веку[1]. Объект отражает слияние доколумбовых традиций забраживания сока мескаль и местных приёмов возгонки, с технологическими процессами, заимствованными из Европы и США[1]. Объект также включает археологические памятники, представляющие культуру Теучитлан, которая формировала район с 200 по 900 годы, сооружая террасы для сельского хозяйства, жилищ, храмов, церемониальных возвышений и площадок для ритуальной игры в мяч[1].

Примечания

[править | править код]