Сложные белки

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Молекула гемоглобина: 4 субъединицы окрашены в разные цвета
Гемпростетическая группа гемоглобина

Сло́жные белки́ (протеиды, холопротеины) — двухкомпонентные белки, в которых помимо пептидных цепей (простого белка) содержится компонент неаминокислотной природы — простетическая группа. При гидролизе сложных белков, кроме аминокислот, освобождается небелковая часть или продукты её распада.

В качестве простетической группы могут выступать различные органические (липиды, углеводы) и неорганические (металлы) вещества.

В зависимости от химической природы простетических групп среди сложных белков выделяют следующие классы[1]:

Примечания

[править | править код]
  1. Автор А.Н.Несмеянов, Н.А.Несмеянов. Начала органической химии. Книга вторая 221. Дата обращения: 26 декабря 2012. Архивировано 25 ноября 2019 года.
  2. ст.743
  3. Автор А.Н.Несмеянов, Н.А.Несмеянов. Начала органической химии. Книга первая 331. Дата обращения: 26 декабря 2012. Архивировано 25 ноября 2019 года.