Широ

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Широ
Входит в национальные кухни
вегетарианская кухня, Эфиопская кухня и Эритрейская кухня
Страна происхождения
Компоненты
Основные
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Широ (геэз ሽሮ) — блюдо эфиопской и эритрейской кухни, очень густой соус из нутовой муки и специй. Широ выливают на ынджеру, и затем вымакивают кусками блина.

Готовится из мелко нарезанных долек чеснока в оливковом масле и лука с добавлением нутовой муки и приправы бербере[1].

Подавается горячим в керамическом горшочке рядом с блином ынджеры[2].

Примечания

[править | править код]
  1. 12 самых вкусных блюд эфиопской кухни. Дата обращения: 25 октября 2021. Архивировано 25 октября 2021 года.
  2. Широ. visit-ethiopia. Дата обращения: 25 октября 2021. Архивировано 25 октября 2021 года.