Японовая кислота

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Японовая кислота
Общие
Систематическое
наименование
нонадекандикарбоновая кислота, генэйкозандиовая кислота
Традиционные названия японовая кислота
Хим. формула С21H40О4
Рац. формула НООС(СН2)19СООН
Физические свойства
Состояние Кристаллическое
Молярная масса 356.5470 г/моль
Термические свойства
Температура
 • плавления 117.5-117.9 °C
Классификация
Рег. номер CAS 505-55-5
PubChem
SMILES
InChI
ChEBI 165385
ChemSpider
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.

Японовая кислота (Генэйкозандиовая кислота, нонадекандикарбоновая кислота) НООС(СН2)19СООН — двухосновная кислота, выделенная из натурального жира, называемого японским воском[1][2].

Открытие и этимология названия

[править | править код]

Впервые была изолирована Эберхардом (Eberhardt) в 1888 году путём фракционной перегонки под вакуумом[3].

Поскольку природное сырьё, из которого кислота получена, а именно «кашу» — высушенный сок некоторых видов акаций, назывался «японской землёй», и кислота получила название японовой[4].

Плавится при температуре 117.5-117.9 °C.

При нагревании до 200 °C начинает разлагаться с выделением CO2 и образованием кетона C10H21COC10H21.

Кислота и её соли окрашены в различные оттенки коричневого[5].

Кислота ограниченно растворима в большинстве растворителей.

Калиевая соль кислоты частично растворима в 95 % спирте.

Хромовые соли японовой кислоты применяются в крашении тканей, образуясь при окислении кашу бихроматом калия (хромпиком)[5].

  1. Frank C. Whitmore. Organic Chemistry, Volume One. — Dover, 2012. — 608 с. — ISBN 9780486607009.
  2. Беззубов Л.П. Химия жиров Издание 2. — М.: Пищепромиздат, 1962. — 306 с. Архивировано 10 октября 2019 года.
  3. Julius Lewkowitsch and George H. Warburton. Chemical Technology and Analysis of Oils, Fats and Waxes, Volume 1.
  4. Илья Леенсон. Язык химии. Этимология химических названий. — Litres, 2018-01-10. — 433 с. — ISBN 9785040301225.
  5. 1 2 Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона