Лобия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Лобия
Научная классификация
Царство:
Клада:
Клада:
Клада:
Семейство:
Подсемейство:
Подтриба:
Род:
Вид:
Лобия
Международное научное название
Lablab purpureus (L.) Sweet, 1826
Подвиды
  • Lablab purpureus subsp. bengalensis
  • Lablab purpureus subsp. purpureus
  • Lablab purpureus subsp. uncinatus

Лобия, или гиацинтовые бобы, или египетские бобы (лат. Lablab purpureus) — вид травянистых, в основном вьющихся растений семейства Бобовые (Fabaceae).

Ботаническая иллюстрация из книги Франсиско Мануэля Бланко Flora de Filipinas, 1880—1883

Ботаническое описание

[править | править код]

Стебель достигает в длину до 3—5 м, даёт 15—20 боковых побегов. Листья сформированы тремя листочками. Крупные цветки белого, красноватого или пурпурного цветов собраны в кистевидные соцветия.

Плоды — бобы, сплюснутые, изогнутые, с клювовидно заострёнными кончиками, в которых формируется от двух до четырех семян. Семена крупные, шаровидной, яйцевидной или уплощённой формы, с рубчиком, белого, или коричневого, чёрного цвета.

Значение и применение

[править | править код]

Известно в культуре с древности, как пищевое и кормовое растение. Место происхождения достоверно неизвестно, предположительно возник в предгорьях Килиманджаро, откуда проник в Египет и Азию. Возделывается преимущественно в тропических и субтропических районах Азии и Африки, порой в Южной и Центральной Америке.

В пищу используются несозревшие бобы и спелые семена. Используется в составе классического грузинского лобио, с XVII века с появлением фасоли этот вариант рецепта стал терять популярность.

Существует множество сортов и форм. В Европе культивируется как однолетнее декоративное растение.

Таксономия

[править | править код]

Ранее растение включали в род Долихос (Dolichos), в связи с чем во многих публикациях растение упоминается как Долихос обыкновенный, или Долихос лаблаб.

Синонимы:

  • Dolichos benghalensis Jacq.
  • Dolichos lablab L.
  • Dolichos purpureus L.
  • Lablab lablab (L.) Lyons
  • Lablab niger Medik.
  • Vigna aristata Piper

Примечания

[править | править код]