Пралине (бельгийский шоколад)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Пралине
фр. Pralines
Входит в национальные кухни
Бельгийская кухня
Страна происхождения  Бельгия
Время появления 1912
Автор Жан Нойхаус II
Компоненты
Основные соус Пралине, орехи, марципан, кофе, вишня
Подача
Тип блюда кондитерское изделие
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Пралине (фр. Pralines; /prɑːln/), также известный как бельгийский шоколад, бельгийские шоколадные помадки или шоколадные конфеты, — коробки шоколада, наполненные мягкой сердцевиной. Впервые они были представлены бельгийским шоколатье Жаном Нойхаусом II в 1912 году[1].

Часто пралине, как коробки шоколада, путают с начинкой пралине, распространённой в Европе.

Бельгийский шоколад (пралине) не ограничивается традиционной начинкой пралине и часто также включает: орехи, марципан, солёную карамель, кофе, спирт, вишню или шоколадную смесь, контрастирующую с внешней оболочкой. Их часто продают в стилизованных коробочках в виде подарочной коробки. Крупнейшими производителями являются: Neuhaus, Godiva, Leonidas, Guylian[англ.].

Примечания

[править | править код]
  1. Amy M. Thomas (2011-12-22). ""Brussels: The Chocolate Trail"". The New York Times (англ.). Архивировано 15 сентября 2022. Дата обращения: 15 сентября 2022.