Траттория

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Вывеска траттории в Тоскане.

Траттори́я (итал. trattoria) — тип итальянского ресторана (харчевня[1]) с соответствующей кухней.

Траттория отличается от классического ресторана относительно небольшим набором блюд, «домашней» кухней, упрощённым сервисом и ориентацией на постоянную (в том числе семейную) клиентуру. Также для траттории характерна менее формальная, более «домашняя» обстановка, но всё же более официальная, чем в остерии.

Примечания

[править | править код]

Литература

[править | править код]