Картамин
| Картамин | |
|---|---|
| HEX | D71345 |
| RGB¹ (r, g, b) | (215, 19, 69) |
| |
| Картамин | |
|---|---|
 | |
| Общие | |
| Хим. формула | C43H42O22 |
| Физические свойства | |
| Состояние | красный порошок |
| Молярная масса | 910.78 г/моль |
| Химические свойства | |
| Растворимость | |
| • в воде | слаборастворимо в воде |
| Классификация | |
| Рег. номер CAS | 36338-96-2 |
| PubChem | 11968069 |
| Рег. номер EINECS | 252-981-1 |
| SMILES | |
| InChI |
|
| ChEBI | 80810 |
| ChemSpider | 21106423 |
| Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное. | |
Картамин или картаминовая кислота (от лат. carthamus — шафран) — растительный пигмент красного цвета. Красящее вещество сафлора и шафрана.
Слово «картамин», также иногда используется для обозначения соответствующего цвета.
Картамин часто путают с другим родственным красителем — картаминидом или изокартамином.
Внешний вид[править | править код]
Чистый картамин представляет собой кристаллический порошок насыщенного красного цвета. В продажу обычно поступает в виде пасты.
Свойства[править | править код]
Картамин слаборастворим в воде, нерастворим в эфире, хорошо растворяется в этиловом спирте, нашатырном спирте, щелочах. Например легко растворяется в растворе натриевой соды, а при добавлении в раствор лимонной кислоты выпадает в осадок хлопьями, что используется в процессе получения картамина из лепестков сафлора красильного. Другой метод получения основан на том что картамин хорошо растворяется в олеуме и концентророванной серной кислоте, но при понижении концентрации, например, путём добавления в раствор воды, легко выделяется из раствора.
Применение[править | править код]
Используется для окраски тканей, в производстве косметики и как пищевой краситель.
В производстве тканей картамин используется для окраски хлопка, шёлка и шерсти в красный цвет.
В пищевой промышленности используется как красный пигмент, занесённый в реестр пищевых добавок под названием Натуральный Красный № 26.
В парфюмерии, в смеси с тальком и водой, использовался для изготовления румян.
История[править | править код]
Впервые картамин был выделен из сафлора в Египте, и активно использовался для окраски шерсти при изготовлении ковров. Из Египта картамин распространился в Европу, где так же использовался для окраски тканей и изготовления художественных красок; и в Японию где он именуется «бэни» и используется для изготовления косметики для актёров театра Кабуки и гейш.
Современность[править | править код]
Использование картамина как красителя для тканей сошло на нет после открытия в 1859 году синтетического красителя фуксина и в настоящее время картамин используется для окраски тканей лишь в исключительных случаях, например для окраски шелка в нежно-розовый цвет.
В пищевой промышленности и парфюмерии использование картамина все ещё достаточно распространено.
-
Цветы сафлора красильного -
Сырьё для получения картамина -
Майко, у которой брови, глаза и губы окрашены румянами-бэни
