Экстракт черники

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Экстракт черники  — концентрированная вытяжка из плодов (реже листьев или побегов) черники обыкновенной (Vaccinium myrtillus L.) — растения из рода Вакциниум семейства Вересковые (ранее этот род относили к семейству Брусничные).


Состав плодов черники

[править | править код]

Плоды черники содержат:


Влияние антоцианов черники на зрение

[править | править код]

Черника (плоды и листья) богата различными антоцианами(антоцианозидами), которые представляют собой соединения антоцианинов с гликозидами (углеводы)[1][неавторитетный источник].

Благодаря выраженному антиоксидантному и сосудопротекторному действию антоцианы представляют особый интерес для офтальмологов[2] и производителей БАД. Основу активности экстракта ягод черники составляют антоцианины, поскольку гликозиды из состава антоцианов не проходят через клеточную мембрану [3][неавторитетный источник]. Однако в природе антоцианы чаще всего встречаются в виде гликозидов: с одной стороны, это состояние обеспечивает их устойчивость к свету и действию ферментов, с другой — в форме гликозидов улучшается растворимость пигментов в клеточном соке [4].

Подобные пищевые добавки не могут являться средством для лечения заболеваний глаз, и, зачастую, не имеют каких-либо клинических доказательств для заявляемых свойств[5][6].


Примечания

[править | править код]
  1. Nakaishi H., Matsumoto H., Tominaga S., Hirayama M. // Alternative Medicine Review. −2000. — № 5 (6). — Р. 553—562 - Effects of black current anthocyanoside intake on dark adaptation and VDT work-induced transient refractive alteration in healthy humans; n=12
  2. Ставицкая Т. В. // Клиническая офтальмология. — 2002. — № 2. — C. 86—87
  3. Schmitt E., Stopper H. // Nutrition and cancer. — 2001. — № 41 (1&2). — Р. 145—149 - Estrogenic activity of naturally occurring anthocyanidins. 12094617
  4. Муравьева Д. А., Самылина И. А., Яковлев Г. П. Фармакогнозия. — М.: Медицина, 2002. − 656 с.
  5. Supplements for Vision and Healthy Eyes Архивная копия от 6 сентября 2019 на Wayback Machine / WebMD, 2013  (англ.)
  6. Top-Selling Eye Vitamins Found Not to Match Scientific Evidence Архивная копия от 6 сентября 2019 на Wayback Machine / American Academy of Ophthalmology, DEC 09, 2014  (англ.)