Алеатико
- Не путать с виноградом альянико
| Алеатико | |
|---|---|
| итал. Aleatico | |
 | |
| Цвет | чёрный |
| Происхождение | |
| VIVC | 259 |
Алеатико (итал. Aleatico) — технический (винный) сорт винограда, используемый в Италии для производства красных вин. Потомок белого муската, сохранивший его ароматичность. За пределами Италии значим для виноделия Казахстана и Узбекистана[1]. Сортовые вина получаются светлыми, невысокой плотности, с необычным мускатным ароматом[2].
История[править | править код]
Сорт происходит из Тосканы, откуда он распространился по югу Италии[2]. Название происходит от итальянского слова Luglio, что означает «июль»[2].
До начала генетических исследований, исходя из созвучности одного из синонимов сорта, Liatico, с названием греческого винограда Liatiko, считалось, что сорт имеет греческое происхождение, и был завезён в Италию древними греками под именем Leaticos[2]. Позднее генетические исследования швейцарского ампелографа Жозе Вуйямо опровергли связи с греческими сортами и отнесли этот сорт к группе мускатов[2].
Первое письменное упоминание сорта датируется между 1304 и 1309 годами, когда Пётр Кресценций упомянул его в своем трактате о сельском хозяйстве «Ruralia commoda». Существует легенда, что вино из сорта стало одним из любимых вин Наполеона во время его заключения на острове Эльба.
Благодаря Францу Гаске в 1830-х годах сорт завезли из Италии в Крым[3][4], где оценили его мускатный аромат и продолжают возделывать. Затем, во второй половине XIX века, сорт попал в Туркестан, где он также получил распространение[3][4]. С 1939 года из него вырабатываются узбекские десертные вина[5].
География и характеристики[править | править код]
Площади, занятые этим сортом, невелики и постепенно сокращаются[1]. В Италии сорт культивируют в областях Тоскана (в частности, на острове Эльба), Лацио, Апулия, Марке. Во Франции сорт культивируют на острове Корсика, в коммуне Алерия, и в департаментах Верхняя и Южная Корсика, где из него делают вино Иль де боте (фр. Île-de-beauté)[2]. В Новом Свете сорт в незначительных количествах культивируют в США, в Австралии, в Чили. На территории бывшего СССР сорт культивируют в Крыму, в Казахстане и Узбекистане.
Кусты среднерослые. Листья средние, яйцевидные, среднерассеченные, гладкие, голые, с отгибающимися краями. Цветок обоеполый. Грозди средние, цилиндрические, средней плотности или плотные. Ягоды средние, округлые, тёмно-синие с фиолетовым оттенком, покрыты обильным восковым налетом. Кожица прочная, толстая. Мякоть сочная, с мускатным ароматом, сладкая. Вызревание побегов хорошее. Сорт средне-позднего периода созревания. Период от начала распускания почек до полного созревания ягод 140-160 дней при сумме активных температур 2800-3200°С. Урожайность 60-100 ц/га. Сорт относительно морозоустойчив. Слабо устойчив против милдью (ложной мучнистой росе), устойчив против оидиуму (мучнистой росе).[3]
Синонимы[править | править код]
Как и многие старые сорта, обладает огромным количеством синонимов. В базе VIVC приводится около ста названий[6], среди которых: Aleaticu, Halápi, Liatica, Moscatello Nero, Moscato Nero, Vernaccia di Pergola, Vernaccia Moscatella[2].
Примечания[править | править код]
- ↑ 1 2 Aleatico. // The Oxford Companion to Wine. Oxford University Press, 2015.
- ↑ 1 2 3 4 5 6 7 Wine Grapes, 2012.
- ↑ 1 2 3 Энциклопедия виноградарства, 1986.
- ↑ 1 2 vinograd.info.
- ↑ Алеатико. Дата обращения: 11 ноября 2023. Архивировано 11 ноября 2023 года.
- ↑ [[Vitis International Variety Catalogue|VIVC]]: Aleatico passport data. Дата обращения: 8 октября 2022. Архивировано 8 октября 2022 года.
Источники[править | править код]
- Jancis Robinson, Julia Harding, José Vouillamoz. Aleatico // Wine Grapes - A complete guide to 1,368 vine varieties, including their origins and flavours (англ.). — Penguin Books, 2012. — 1280 p. — ISBN 978-1-846-14446-2.
- Aleatico (англ.). italianwinecentral.com. Italian Wine Central. Дата обращения: 8 октября 2022.
- Анна Попкова, Павел Попков. Алеатико. vinoitaliano.ru. VinoItaliano. Дата обращения: 8 октября 2022.
- Алеатико. vinograd.info. Дата обращения: 8 октября 2022.
- Алеатико // Энциклопедия виноградарства / редкол.: А. С. Субботович (пред.) и др.. — Кишинёв: Главная редакция Молдавской Советской Энциклопедии, 1986. — Т. 1. — 511 с. — 50 000 экз. — ISBN 978-0-01-360551-0.
