Гумулен

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Гумулен
Изображение химической структуры
Изображение молекулярной модели
Общие
Хим. формула C15H24
Физические свойства
Молярная масса 204,36 г/моль
Плотность 0,886 г/см³
Термические свойства
Температура
 • кипения 106-107°C при 5 мм.рт.ст. °C
Классификация
Рег. номер CAS 6753-98-6
PubChem
Рег. номер EINECS 229-816-7
SMILES
InChI
RTECS GZ4817500
ChEBI 5768
ChemSpider
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Гумулен (α-гумулен, (1E,4E,8E)-2,6,6,9-тетраметилциклоунидека-1,4,8-триен) - циклический природный сесквитерпен.

Нахождение в природе

[править | править код]

Гумулен наряду с изомерным ему кариофилленом является основным компонентом (до 15—20%) эфирного масла хмеля, придаёт вкус вьетнамскому кориандру и конопле посевной.

Литература

[править | править код]
  • Племенков В.В. Введение в химию природных соединений. — Казань, 2001. — 376 с.