Жирные альдегиды
Жи́рные альдеги́ды — тип липидов. К ним относятся высокомолекулярные альдегиды, с числом атомов углерода в молекуле выше 12. В клетке являются промежуточными продуктами разложения жиров.
Получение[править | править код]
Получаются как продукт окисления жирных спиртов и парафинов, или же как продукт разложения жиров.
Применение[править | править код]
Используются как моющие средства, пластификаторы, растворители, для изготовления волокон и полимеров, как сырьё для получения жирных кислот.
Биологическая функция[править | править код]
Являются промежуточным продуктом гидролиза жиров в организме (цикл Кребса). Имеют те же функции, что и другие липиды.Содержатся в очень многих органоидах клетки
Физические свойства[править | править код]
Твёрдые вещества. Содержащие 15-23 атомов углерода в молекуле имеют температуру плавления +65 °C — +85 °C, содержащие больше — выше 90 °C.
Химические свойства[править | править код]
Аналогичны свойствам других липидов и других альдегидов. Окисляются до жирных кислот.
Это заготовка статьи по химии. Помогите Википедии, дополнив её. |
Ссылки[править | править код]
[1] (недоступная ссылка) [www.xumuk.ru/encyklopedia/167.html] [2]
В статье не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску). |
Некоторые внешние ссылки в этой статье ведут на сайты, занесённые в спам-лист |