бешбарма́к
Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 3a по классификации А. А. Зализняка).
Корень: -бешбармак- [Тихонов, 1996].
Происходит от тюркск. словосочетания, означающего «пять пальцев».