Цитрусовый красный 2

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Цитрусовый красный 2
Изображение химической структуры
Общие
Систематическое
наименование
E121
Хим. формула C18H16N2O3
Физические свойства
Молярная масса 308.333 г/моль
Термические свойства
Температура
 • плавления 156 °C
Классификация
Рег. номер CAS 6358-53-8
PubChem
Рег. номер EINECS 228-778-9
SMILES
InChI
Кодекс Алиментариус E121
ChEBI 82306
ChemSpider
Безопасность
NFPA 704
NFPA 704 four-colored diamondОгнеопасность 0: Негорючее веществоОпасность для здоровья 0: Не представляет опасности для здоровья, не требует мер предосторожности (например, ланолин, пищевая сода)Реакционноспособность 0: Стабильно даже при действии открытого пламени и не реагирует с водой (например, гелий)Специальный код: отсутствует
0
0
0
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Цитрусовый красный 2 (англ. Citrus Red 2), также известен как Citrus Red No. 2, C.I. Solvent Red 80, C.I. 12156 — искусственный пищевой краситель, зарегистрированный как пищевая добавка E121. Порошок может иметь цвет от жёлтого до оранжевого (иногда — тёмно-красный), с температурой плавления 156 °C. Нерастворим в воде, но легко растворим во многих органических растворителях.

Применение

[править | править код]

Как пищевая добавка Цитрусовый красный 2 используется с разрешения FDA в США с 1956 года для окрашивания кожуры некоторых флоридских апельсинов. Запрещён к применению в Российской Федерации.