Дождевик (род грибов)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Дождевик настоящий
Научная классификация
Царство: Грибы
Отдел: Базидиомицеты
Класс: Agaricomycetes
Порядок: Агариковые
Семейство: Шампиньоновые
Род: Дождевик настоящий
Латинское название
Lycoperdon P. Micheli, 1729
NCBI 5427

Дождеви́к настоя́щий (лат. Lycoperdon) — род грибов семейства Шампиньоновые; ранее относились к семейству дождевиковых (Lycoperdaceae).

Описание[править | править вики-текст]

Плодовые тела замкнутого строения, округлые, грушевидные, часто с хорошо выраженной ложной ножкой, мелкие или средних размеров. Стерильная ткань ложной ножки плотно сросшаяся с верхней частью, несущей глебу. Экзоперидий покрыт шиповидными выростами, которые с возрастом могут опадать. После созревания спор плодовое тело открывается небольшим отверстием сверху.

Растет в лесах центральной России преимущественно в конце лета. Споровый порошок от оливково-зелёного до различных оттенков коричневого цвета. L. perlatum обычно растет на свободной почве, в то время как L. pyriforme — на пнях и поваленных деревьях.

Альтернативные названия[править | править вики-текст]

У дождевика много народных названий. Обычно собственно дождевиком называют молодые плотные грибы, у которых ещё не образовалась порошковатая масса спор («пыль»). Также называется пчелиная губка, заячья картошка, а созревший гриб — порховка, пырховка, пылевик, дедушкин табак, волчий табак, табачный гриб, чёртова тавлинка и проч. Дождевики и пылевики (исключение составляет ложнодождевик обыкновенный) съедобны, пока не потеряют белизну.[2]

Виды[править | править вики-текст]

Представители
Кате­го­рия Латинское название Русское название
UE icon.svg Lycoperdon echinatum Дождевик ежовый[en], или ежевидно-колючий
VG icon.png Lycoperdon perlatum Дождевик шиповатый, или жемчужный
 ? Lycoperdon pratense Дождевик луговой
G icon.svg Lycoperdon pyriforme Дождевик грушевидный[en]
G icon.svg Lycoperdon saccatum Дождевик настоящий
G icon.svg Lycoperdon umbrinum Дождевик коричневый[en], или умбровый
VG icon.png отличный съедобный гриб G icon.svg хороший съедобный гриб UG icon.svg условно-съедобный гриб
UE icon.svg несъедобный нетоксичный гриб TOX icon.svg токсичный гриб Skull and crossbones.svg смертельно ядовитый гриб

Кулинария[править | править вики-текст]

Многие виды дождевиков — съедобные, вкусные грибы, предпочтительные для варки супа. Перед приготовлением рекомендуется очищать плодовые тела, так как кожица дождевика жёсткая.

См. также[править | править вики-текст]

  • Головач гигантский (Calvatia gigantea) (синонимы: Lycoperdon bovista L., 1753, Lycoperdon giganteum Batsch, 1786, Lycoperdon maximum Schaeff., 1774)

Литература[править | править вики-текст]

  • Грибы: Справочник / Пер. с итал. Ф. Двин. — М.: «Астрель», «АСТ», 2001. — С. 621—263. — 304 с. — ISBN 5-17-009961-4.
  • Грюнерт Г. Грибы / пер. с нем. — М.: «Астрель», «АСТ», 2001. — С. 252—255. — (Путеводитель по природе). — ISBN 5-17-006175-7.
  • Лессо Т. Грибы, определитель / пер. с англ. Л. В. Гарибовой, С. Н. Лекомцевой. — М.: «Астрель», «АСТ», 2003. — С. 260—261. — ISBN 5-17-020333-0.

Ссылки[править | править вики-текст]