Запеканка

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Запеканка из макарон с сыром

Запеканка — блюдо, приготавливаемое из пюреобразных продуктов и связывающего компонента (например, творог — яйцо). Запекают на противне в духовке или на сковороде. Перед запеканием блюдо смазывают сверху маслом и взбитым яйцом для поверхностной корочки[1].

Второе значение — настойка из ягод с разными пряностями (приготовляется посредством нагревания в жарко натопленной печи, куда ставится в плотно закупоренной посуде)[1].

Виды запеканок[править | править вики-текст]

  • Творожная
  • Картофельная
  • Капустная
  • Сырная

Различные популярные европейские блюда, например, такие как лазанья или пудинг, также фактически являются запеканками[2].

Примечания[править | править вики-текст]

Литература[править | править вики-текст]

Ссылки[править | править вики-текст]