Обсуждение:Здоровое питание

Источники данных

Дорогие авторы! Давайте работать над этой статьёй, используя только авторитетные источники! Буду рад всем, кто пополнит их список. — Эта реплика добавлена участником Katkov Yury (о • в) 30 января 2012 (UTC)

Насчет российских источников. Давайте стараться употреблять их меньше, потому что российская диетология еще довольно молода и неопытна, а индекс цитирования российских исследователей-диетологов близок к нулю. — Эта реплика добавлена участником Katkov Yury (о • в) 1 февраля 2012 (UTC)

Уже найдены и не задействованы

Здоровое питание: план действий по. разработке региональных программ в россии и русская версия — Эта реплика добавлена участником Katkov Yury (о • в) 1 февраля 2012 (UTC)

Зарубежные

• Международная ассоциация здравоохранения
• Европейский портал здоровья
• Международные реферируемые медицинские журналы (какие? нужно пройтись по отчетам международной ассоциации и вытащить оттуда журналы и конференции, на которые эти отчеты ссылаются. Так мы получим довольно авторитетный список источников. Также можно пройтись по журналам, входящим в список Thomson Reuters)
• WHO E-Library of Evidence for Nutrition Actions (eLENA) A-Z list of interventions: http://www.who.int/elena/titles/en/
• WHO eLENA overview, Choosing Good Nutrition Video
• Academy of Nutrition & Dietetics (AND) Evidence Analysis Library
• United States Department of Agriculture (USDA) Nutrition Evidence Library (NEL)
• United States Department of Health & Human Services (DHHS) National Guideline Clearinghouse

— Эта реплика добавлена участником Katkov Yury (о • в) 1 февраля 2012 (UTC)

Российские

• Сайт минздравсоцразвития РФ
• Национальная ассоциация диетологов и нутрициологов
• Российская газета - туда публикуются официальные рекомендации
• ГНИЦ профилактической медицины по здоровому образу жизни и здоровому питанию
• ФГБУ НИИ питания РАН
• ФГБУ «ЦНИИОИЗ» Минздравсоцразвития
• РАМН и подведомственные организации
• ВАКовские журналы по диетологии и медицине:
  • Вопросы детской диетологии
  • Вопросы питания
  • Здоровье семьи - 21 век
  • Профилактическая медицина
• материалы конференций по диетологии (каких?)

Практически на всех российских ресурсах по питанию очень сложно что-либо найти с помощью меню, поэтому рекомендую пользоваться в Google и Яндексе конструкцией site:, например такой запрос
питание site:www.minzdravsoc.ru
будет искать слово «питание» в документах сайта минздрава. — Эта реплика добавлена участником Katkov Yury (о • в) 1 февраля 2012 (UTC)

Картофель

Смущает несоответствие позиций нас и всего мира по поводу употребления картофеля. В наших статьях его активно продвигают, а в американских и WHO'шных публикациях рекомендуют от него воздерживаться. Кто-нибудь поможет внести ясность в этот вопрос? Katkov Yury 17:47, 25 июня 2012 (UTC)

• Данные вопросы зависят ещё от сложившихся в той или иной стране исторических обычаев, менталитета, социально-экономических, сельскохозяйственных и др.вопросов. Подробнее см. статью Социальная гигиена и организация здравоохранения. 83.149.37.14 14:31, 14 декабря 2014 (UTC)

Про что статья

Необходимо определиться - это статья про рациональное, сбалансированное научно обоснованное питание? Тогда её необходимо связать со статьей Личная гигиена. Или про "здоровое питание" как веяние моды на всякие диеты (низкокаллорийная, фруктовая и т.д.). Тогда она к медицине и здоровому образу жизни не имеет никакого отношения и может быть отнесена к разделам нетрадиционной медицины и т.п. 83.149.37.14 14:28, 14 декабря 2014 (UTC)

Tарелка Здорового Питания (Russian)

D6194c-1cc, не понимаю, почему вы не написали мне на странице обсуждения, но начали дискуссию в комментарии к своей правки:
«Так не делают, язык у нас указывается по-русски, а для русских публикаций вообще не указывается, к тому же ссылка отсутствует, а здесь раздел ссылки.»
Во-первых, „Tарелка Здорового Питания (Russian)“ — это название публикации на сайте „Harvard T.H. Chan School of Public Health“. Откройте страницу и убедитесь
Во-вторых, я просто забыл вставить ссылку в шаблон, и спасибо, что напомнили, пусть и таким странным для меня способом.
– Grumbler (обс.) 19:41, 9 ноября 2022 (UTC)

• Там в скобках указан язык перевода, язык перевода частью заголовка не является: [1]. D6194c-1cc (обс.) 19:42, 9 ноября 2022 (UTC)
  • OK, убедили. – Grumbler (обс.) 19:46, 9 ноября 2022 (UTC)
• Коллега, у нас прямые ссылки на англоязычные статьи не приветствуются, поправьте, пожалуйста. И в раздел рекомендаций ВОЗ Eatwell plate включать нельзя. Это разные рекомендации (от разных организаций), пусть даже и построенные по одним и тем же принципам. D6194c-1cc (обс.) 20:41, 9 ноября 2022 (UTC)
  • «прямые ссылки на англоязычные статьи не приветствуются» — О чём речь?
    «в раздел рекомендаций ВОЗ Eatwell plate включать нельзя.» — Заглянул в статью и не увидел, где в разделе «Рекомендации Всемирной организации здравоохранения» встречается текст о Eatwell plate.
    – Grumbler (обс.) 09:36, 10 ноября 2022 (UTC)
    • Я про Eatwell plate, но похоже, её добавили до Вас, проворонил, не на ту картинку посмотрел впопыхах. А добавленную картинку я убрал, зачем добавлять то, что может нарушать правила проекта? D6194c-1cc (обс.) 09:45, 10 ноября 2022 (UTC)

Мучные издения

@Pokichhh: Коллега, когда Вы пытаетесь к рекомендациям добавить рекомендацию по снижению потребления мучных изделий, Вы делаете оригинальное исследование (ВП:ОРИСС), поскольку в источнике именно об этом не говорится. Оригинальные исследования правилами запрещены.
В источнике ([2]) по части очищенных зёрен говорится лишь то, что риски для здоровья снижаются, если употреблять цельное зерно. Но ничего не говорится про возможные риски от потребления очищенного зерна. Цельное зерно полезно тем, что содержит питательные вещества, которые в очищенной муке почти отсутствют. То есть можно предположить, что потребляя очищенную муку люди могут недополучать некоторые питательные вещества. Но это не делает саму по себе муку вредной для здоровья. D6194c-1cc (обс.) 08:58, 26 июля 2023 (UTC)

• Очищенные зерновые вредны тем, что кроме глютена и фитиновой кислоты там больше ничего по сути и нет. А это абсолютно бесполезные вещи, которые организму не нужны. Глютен может вызывать проблемы с ЖКТ, а Фитиновая кислота блокирует всасывание полезных минералов (железо, магний и т.д.). Ещё, в очищенном зерне ничего кроме быстрых углеводов не остаётся. По сути тот же сахар, только в другой оболочке и другом виде. Об этом говорят многие специалисты и пишется во многих источниках ([3]), ([4]). Pokichhh (обс.) 10:46, 26 июля 2023 (UTC)
  • Необходимо смотреть в авторитетные источники, а не на мнения отдельных людей. В статье использован источник, в котором очищенному зерну не уделили внимание, значит и в статье нет смысла пытаться включить какие-либо рекомендации, связанные с очищенным зерном. Ну и:

    Refined grain consumption up to 6–7 servings/d is not associated with higher risk of chronic disease or all-cause mortality
    Glenn A Gaesser. Perspective: Refined Grains and Health: Genuine Risk, or Guilt by Association? : [англ.] // Advances in nutrition. — 2019, 1 May. — Vol. 10, iss. 3. — P. 361—371. — ISSN 2161-8313, 2156-5376. — doi:10.1093/advances/nmy104. — PMID 30947337. — WD Q64074901.

    D6194c-1cc (обс.) 10:58, 26 июля 2023 (UTC)

Рыба и здоровое питание

@Zubr80: Если чего-то не упомянуто напрямую в рекомендациях ВОЗ, это не означает, что оно не относится к здоровому питанию. Вы удаляете информацию, которая есть в авторитетных источниках, сначала, пожалуйста, ознакомьтесь с указанными источниками информации. Мало того, косвенно рыба упомянута в обзоре ВОЗ, поскольку она содержит ненасыщенные жиры, являющиеся полезными для здоровья ([5]). D6194c-1cc (обс.) 04:40, 25 августа 2023 (UTC)

• Информации, что рыба однозначно относится к здоровому питанию нет в указанных источниках. Максимум там сказанно, что рыба содержит ненасыщенные жиры. Много продуктов содержит ненасыщенные жиры и при этом являются нездоровыми. Zubr80 (обс.) 04:59, 25 августа 2023 (UTC)
  • Эта информация находится в другом обзорном источнике, который как раз и указан у удаляемой Вами информации. Судя по Вашим правкам, Вы пытались приблизить здоровую диету к вегетарианской, однако вегетарианская диета здоровой может и не являться, поскольку есть риск недополучения незаменимых аминокислот и витамина B12, такая диета должна планироваться. Рекомендации по здоровому питанию не могут исключать яйца и мясные продукты. Но они могут рекомендовать избегать жирной пищи с насыщенными жирами. Рыба же содержит ненасыщенные жиры, мало того, средиземноморская диета (которая богата рыбой) как раз и ассоциируется с более хорошими исходами по части здоровья и долголетием. D6194c-1cc (обс.) 05:57, 25 августа 2023 (UTC)