Paddock Wood Brewing Company

Пивоваренная компания Пэддок Вуд
Paddock Wood Brewing Co.
Тип	организация
Основание	1995г.
Расположение	Саскачеван , Канада .
Отрасль	Пивоварение
Продукция	Пиво
Сайт	paddockwood.com

Paddock Wood Brewing Co. — пивоварня в Саскатуне, Саскачеван, Канада.

История

Paddock Wood была основана в 1995 году как предприятие поставляющее зерно, дрожжи и прочие ингредиенты для домашнего пивоварения. В 2000 году бизнес расширился за счет производства наборов для пивоварения, в которые клиенты добавляли дрожжи и завершали процесс брожения дома.

В 2004 году Paddock Wood Brewing Co. провела переговоры с Управлением по алкоголю и азартным играм Саскачевана, с целью изменить действующие на тот момент ограничения, которые ограничивали лицензирование мини-пивоварен. Переговоры прошли успешно, и в том же году провинция изменила правила, позволив Paddock Wood Brewing Co. развиться до лицензированной мини-пивоварни.

Производство

В 2011 году Paddock Wood произвела около 3000 гектолитров пива, что эквивалентно 500000 бутылок, что на 2650 гектолитров больше, чем в 2007 году. Генеральный директор Стив Каван заявил, что пивоварня пытается максимально строго следовать немецким правилам производства пива; так Paddock Wood не использует в производстве рис, кукурузу или химические добавки.

Paddock Wood поставляет разливное и бутилированное пиво в рестораны и магазины по всему Саскачевану.

Награды

• Gold Domestic Ale at Calgary Beer Fest 2010;
• Silver Domestic Lager at Calgary Beer Fest 2011;
• Bronze Domestic Ale at Calgary Beer Fest 2011;
• Gold Stout, Porter, or Black at Calgary Beer Fest 2012;
• Bronze Rookie of the Year at Calgary Beer Fest 2012.

Собственное заведение

Paddock Wood приобрела помещение и разрешение на строительство собственного питейного заведения "The Woods Alehouse" в центре города Саскатун, Саскачеван .

Ссылки

• http://shopping.thestarphoenix.com/SS/Page.aspx?sstarg=&facing=false&secid=115734&artid=1734996
• https://archive.today/20121203220321/http://blog.paddockwood.com/?p=67#
• https://web.archive.org/web/20120719071758/http://www.paddockwood.com/our-beer
• https://web.archive.org/web/20120708040521/http://www.get-a-life.ca/calgarybeerfest/awards/
• http://www.onbeer.org/2010/06/prairie-brewers-clean-up-at-calgary-beerfest/