Строфария сине-зелёная
(перенаправлено с «Stropharia aeruginosa»)
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 5 августа 2015 года; проверки требуют 7 правок.
| Строфария сине-зелёная | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||
|
Домен: Царство: Подцарство: Отдел: Подотдел: Класс: Подкласс: Порядок: Семейство: Род: Вид: Строфария сине-зелёная |
||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||
| Stropharia aeruginosa (Curtis) Quél., 1872 | ||||||||||
| ||||||||||
Строфария сине-зелёная (лат. Stropharia aeruginosa) — гриб семейства Строфариевые (Strophariaceae).
Описание[править | править код]
- Шляпка 3—8 см в диаметре, конусообразная, зеленовато-синего цвета. Со временем выцветает. Край шляпки, иногда только в молодом возрасте, с беловатыми остатками частного покрывала.
- Мякоть белого или серовато-белого цвета, с приятным грибным запахом и слабым островатым вкусом [1].
- Гименофор пластинчатый, пластинки приросшие к ножке, довольно часто расположенные, в молодом возрасте синеватого, при созревании фиолетово-бурого.
- Споровый порошок буро-фиолетовый.
- Ножка 4—10 см длиной, ровная, синеватого цвета, с кольцом.
- Встречается поздним летом и осенью (до ноября), обычно группами, реже одиночно, сапротроф.
Экология и распространение[править | править код]
Произрастает в смешанных и хвойных лесах, в травянистых местах, богатых гумусом. Иногда растёт на трухлявых пнях. Встречается как одиночно, так и группами. Известна в Евразии и Северной Америке.
Сезон: с сентября до начала ноября.
Сходные виды[править | править код]
- Строфария небесно-синяя (Stropharia caerulea) растёт за пределами леса, в парках, на пастбищах и полянах. Имеет более синий оттенок.
Съедобность[править | править код]
Гриб съедобен, хотя в США ошибочно считается ядовитым [2]. Годится для всех видов кулинарной обработки, в том числе и для запекания и засола. Перед приготовлением рекомендуется снять скользкую кожицу со шляпки.
Примечания[править | править код]
- ↑ После термический обработки (особенно жарки или запекания) вкус становится ещё лучше
- ↑ Строфария сине-зелёная, Stropharia aeruginosa. Дата обращения: 28 сентября 2012. Архивировано 5 сентября 2012 года.