Нартаа
| Нартаа | |
|---|---|
 | |
| 42°59′54″ с. ш. 41°01′22″ в. д.HGЯO | |
| Тип | ресторан |
| Страна | |
| Местоположение |
 Сухум, Абхазия Набережная Махаджиров, 52 |
| Дата основания | 1969 год |
«Нартаа» — ресторан национальной абхазской кухни и один из символов города Сухум в Абхазии[1]. Расположен на набережной Махаджиров.
История
[править | править код]Ресторан построен в 1969 году[2], как визитная карточка абхазских застольных традиций для советских граждан и интуристов.
После грузино-абхазского конфликта его хотели даже снести.
Название «Нартаа» отсылает к древнему кавказскому эпосу про приключения мифических богатырей — нартов.
Это кафе в советское время посещал Владимир Высоцкий[3]. В 1972 году Высоцкий также прибыл в Сухум на корабле. Они вместе с Мариной Влади и Павлом Гурджи обедали на набережной в кафе «Нартаа».
Был излюбленным местом встреч Фазиля Искандера[4]
В ресторане работал Григорий Менешян шеф-повар кафе «Хачапурия» (Москва)[5]
С 1988 по 1992 шеф-повар ресторана «Нартаа» Блабба Руслан Валерьевич — Герой Абхазии (1995), участник грузино-абхазского конфликта (1992—1993)[6].
Достопримечательность
[править | править код]Внешний облик и интерьеры ресторана, несмотря на многочисленные реконструкции, остались практически без изменений до настоящего времени, передавая атмосферу советского периода XX столетия. Архитектура и интерьеры ресторана имеют чёткий абхазский колорит.
Основное рекомендуемое блюдо хачапури[7][8].
Нартаа в искусстве
[править | править код]Действие многих литературных произведений происходит в ресторане[9][10]. Упоминается в воспоминаниях[4].
Литература
[править | править код]- Абхазский биографический словарь/Под. ред. В. Ш. Авидзба. Москва — Сухум: Абхазский институт гуманитарных исследований им. Д. И. Гулиа АН Абхазии, 2015 832 с. Тираж 1000.
- Абхазия. Фотоальбом | Пачулиа Вианор Панджевич, Гогуа Алексей Ночиевич. Издательство «Планета», 1979. 316 с.
Примечания
[править | править код]- ↑ Сухум, Абхазия: куда пойти поесть. www.euromag.ru. Дата обращения: 29 октября 2021. Архивировано 29 октября 2021 года.
- ↑ Ресторан «Нартаа»: описание кухни, средний чек, адрес, отзывы – Абхазия-Инфо. abkhazia-info.ru. Дата обращения: 29 октября 2021. Архивировано 29 октября 2021 года.
- ↑ Sputnik Абхазия. В Абхазию на теплоходе: черноморские вояжи Владимира Высоцкого. Sputnik Абхазия (25 января 2021). Дата обращения: 29 октября 2021. Архивировано 29 октября 2021 года.
- ↑ 1 2 Владимир Делба. Фазиль. apsnyteka.org. Дата обращения: 29 октября 2021. Архивировано 29 октября 2021 года.
- ↑ Ольга Киселева. Три варианта пенерли. The Village (2 ноября 2015). Дата обращения: 29 октября 2021. Архивировано 29 октября 2021 года.
- ↑ Абхазский биографический словарь/ / Под. ред. В. Ш. Авидзба.. — Москва — Сухум: Абхазский институт гуманитарных исследований им. Д. И. Гулиа АН Абхазии, 2015. — С. 175. — 832 с. Архивировано 29 октября 2021 года.
- ↑ Георгий Зотов. «Этот свинья не у нас умирал». Как правильно выбрать шашлык в Абхазии? aif.ru (8 сентября 2020). Дата обращения: 29 октября 2021. Архивировано 29 октября 2021 года.
- ↑ admin. Вкусная профессия. "Нужная газета " (20 октября 2015). Дата обращения: 29 октября 2021. Архивировано 29 октября 2021 года.
- ↑ Николай Константиниди. Страна Сухумия (фрагменты). apsnyteka.org. Дата обращения: 29 октября 2021. Архивировано 29 октября 2021 года.
- ↑ Игорь Гельбах. Забытый Себастополис. apsnyteka.org. Дата обращения: 29 октября 2021. Архивировано 29 октября 2021 года.