Судан (красители)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
(перенаправлено с «Судан (краситель)»)
Перейти к: навигация, поиск
Судан I (структурная формула).
Судан III.

Судан — группа нейтральных жирорастворимых красителей.

Существует несколько типов с разными заместителями: Судан I, Судан II, Судан III, Судан IV, Sudan Para Red (Пара Ред), Судан Чёрный и другие. В сферах экономики используются при производстве дизельного топлива, в легкой промышленности для окрашивания тканей, а также при проведении биохимических исследований для окрашивания препаратов, и относятся к непищевым красителям. Часто используются при фальсификации специй и пряностей, а также продуктов их переработки, БАД к пище, изготовленных с использованием специй и пряностей, и других пищевых продуктов, в состав которых входят специи и пряности, с целью придания им более интенсивной окраски. В химии и медицине используется для качественного определения жиров и покраске гистологических проб.

  • Судан I — краситель жёлтого цвета — C16H12N2O
  • Судан II — краситель оранжевого цвета — C18H16N2O
  • Судан III — краситель оранжево-красного цвета — C22H16N4O
  • Судан IV — краситель тёмно-красного цвета — C24H20N4O
  • Sudan Red 5B (Oil Red O) — краситель красного цвета — C26H24N4O
  • Sudan Red G — краситель красного цвета — C17H14N2O2
  • Para Red — краситель красного цвета — C16H11N3O3
  • Sudan Black B — краситель чёрного цвета — C29H24N6

Литература[править | править вики-текст]

  • Каррер П. «Курс органической химии»
  • Коган И. М. «Химия красителей»