Заглавная страница
Сейчас в Википедии 1 733 629 статей на русском языке.
Падангская кухня
Падангская кухня (индон. Masakan Padang, мин. Masakan Minang) — совокупность кулинарных традиций народа минангкабау, населяющего значительную часть индонезийского острова Суматра. Представляет собой одну из основных региональных составляющих индонезийской кухни. Получила своё название по городу Паданг — столице провинции Западная Суматра, важнейшему культурному и экономическому центру минангкабау.
В процессе становления испытала на себе более ощутимое влияние индийских и арабских кулинарных традиций, нежели кухни большинства других районов Индонезии. Главными особенностями падангской кухни являются весьма значительное употребление различных видов мяса, прежде всего говядины, применение исключительно большого количества специй и пряностей, а также активное использование кокосового молока для тушения продуктов. Кроме того, её отличает специфическая традиция подачи кушаний: на стол принято одновременно ставить всю еду, предназначенную для трапезы, в результате чего блюда нередко устанавливаются одно на другое, образуя несколько «этажей».
В силу принадлежности абсолютного большинства минангкабау к исламу, распространение продуктов и напитков, табуированных в соответствии с канонами этой религии, весьма ограничено. Благодаря масштабным миграциям минангкабау и их традиционной активности в сфере ресторанного бизнеса падангская кухня приобрела значительное распространение не только в Индонезии, но и в ряде соседних стран, а также в Нидерландах — бывшей метрополии Индонезии.
Опыт Физо
Опыт Физо провёл Ипполит Физо в 1851 году для измерения относительной скорости света в движущейся воде. Физо использовал специальный интерферометр для измерения влияния движения среды на скорость света.
Согласно теории, преобладавшей в то время, проходящий через движущуюся среду свет будет увлекаться этой средой и измеренная скорость света должна быть простой суммой его скорости внутри среды и скорости среды. Физо действительно обнаружил эффект увлечения, но наблюдаемая величина эффекта была намного ниже, чем ожидалось. Его результаты, казалось, подтверждали гипотезу Френеля о частичном увлечении эфира средой[en], что приводило в замешательство большинство физиков. Прошло более полувека, прежде чем появилось удовлетворительное объяснение неожиданного результата Физо с использованием специальной теории относительности Альберта Эйнштейна.
Изображение дня
Традиционно сервированный македонский айвар c багетом, чесноком, перцем чили и салями
Знаете ли вы?
- Первым гражданином Украины в Европарламенте стала венгерка из Закарпатья (на илл.).
- Будущий двукратный чемпион НБА два года был бездомным.
- Мелодия советской песни «Наш паровоз» могла быть позаимствована у белогвардейцев.
- Раввин восстановил разрушенный город, чтобы там мог появиться Мессия.
- Глава гетманской канцелярии обосновал необходимость ликвидации Гетманщины.
- Гандбольный клуб присоединился к антилукашенковской оппозиции.
- Картину (на илл.) испанского художника показывали на медицинских конференциях.
- Двое инди-разработчиков скрестили Super Mario Bros. и Portal.
- Медсестру из списка «50 величайших валлийцев» притесняла коллега из списка «100 величайших британцев».
- Ролан Быков хотел снять фильм о бездомной кошке.
- Владелец немецкого парка развлечений занимался контрабандой кокаина с помощью «Ковра-самолёта».
- Единственный выживший из семьи несгибаемого большевика после реабилитации моделировал совместимость плановой и рыночной экономик.
Текущие события
- Актуальные темы
- футбол
- пандемия COVID-19
- протесты в Мьянме
.jpg)
- Премию мира немецких книготорговцев получила писательница Цици Дангарембга за книги, дающие «пример борьбы за право на достойную жизнь и женское самоопределение в Зимбабве».
- Партия «Гражданский договор», возглавляемая Николом Пашиняном, выиграла досрочные выборы в Армении.
- Впервые в истории Олимпийских игр в соревнованиях примет участие спортсмен-трансгендер.
- Новым президентом Ирана избран Ибрагим Раиси (на илл.).
- Китай успешно отправил на орбиту троих тайкунавтов на корабле «Шэньчжоу-12», экипаж будет работать в новом модуле «Тяньхэ» китайской орбитальной станции.
- В Женеве прошёл саммит Россия — США с участием президента России Владимира Путина и президента США Джо Байдена.
23 июня
- 1611 — взбунтовавшиеся моряки высадили капитана Гудзона и его сына на гребную лодку в заливе, получившем впоследствии его имя
- 1757 — битва при Плесси положила начало британскому завоеванию Индии
- 1846 — Адольф Сакс запатентовал саксофон
- 1894 — в Париже по инициативе Пьера де Кубертена образован Международный олимпийский комитет
- 1924 — в Ганновере задержан маньяк-убийца Фриц Хаарманн
- 1941 — создана Ставка Главного Командования Вооружённых Сил СССР
- 1957 — в Петропавловской крепости возобновлена традиция полуденного выстрела
- 2006 — в зоопарке Австралии умерла 176-летняя черепаха Гарриета (на илл.), с которой работал ещё Дарвин
Совместная работа недели
- {{Малевич}}
Примите также участие в конкурсах:
Википедия расположена на серверах Фонда Викимедиа — некоммерческой организации, также обеспечивающей работу ряда других проектов
Викисловарь Словарь
Викицитатник Цитаты
Викиучебник Учебники
Викитека Библиотека текстов
Викиновости Новости
Викиверситет Обучающие материалы
Викисклад Хранилище медиафайлов
Викигид Путеводитель
Викиданные База знаний
Викивиды Каталог биологических видов
Мета-вики Координация сообществ
Медиавики Вики-движок
