Обсуждение:Борш
Перейти к навигации
Перейти к поиску
Молдавское слово «Борш» означает «кислый квас»?[править код]
БОРЩ — молд. борш: украинский ~ молд. борш украинян: зеленый ~ молд. борш верде
— Русско-молдавский словарь: около 63.000 слов — Страница 77
Украинский борщ настолько укоренился в молдавской среде, что его называют одним из первых среди типичных молдавских блюд («борш»).
— Артюх Л. Ф. Украинско-молдавские этнокультурные взаимосвязи в период социализма — Наукова думка, 1987 — Стр. 140
В книге Кашин С. П. Ваш домашний повар. Кулинария СССР. Лучшие блюда, 2015 на страницах 264, 265 приведены фразы на русском и молдавском:
«Борш ку урзыке» (рус. Постный борщ с крапивой и щавелем); «Борш ку фасоле» (рус. Мясной борщ с фасолью)
Встречаются и иные молдавские борщи, например, «Борш скэзут» (рус. Борщ уваренный). Откуда взято, что молдавское слово «Борш» означает «кислый квас»? --Лобачев Владимир (обс.) 10:27, 31 июля 2018 (UTC)