Польская кухня (книга)
Перейти к навигации
Перейти к поиску
| Польская кухня | |
|---|---|
| пол. Kuchnia polska | |
| Язык оригинала | польский |
| Оригинал издан | 1954 |
Kuchnia polska — самая популярная польская кулинарная книга. Первое издание вышло в 1954 году в издании Государственного экономического издательства[1]. Во времена ПНР была одной из двух наиболее популярных книг, наряду с Kucharz gastronom, предназначенных для предприятий общественного питания[2]. К 2020 году книга выдержала 47 переизданий[1].
Содержание Kuchnia polska составляют сведения о принципах рационального питания, правилах приема пищи, поведения за столом и диетического питания, а также обширный сборник рецептов. Книга была создана при участии сотрудников Института пищевых продуктов и питания[1].
Примечания
[править | править код]- ↑ 1 2 3 Kuchnia polska. Дата обращения: 24 сентября 2020. Архивировано 6 ноября 2018 года.
- ↑ Joanna Cieśla, Agnieszka Rybak. Kuchnia polska. Polityka (31 декабря 2018). Дата обращения: 23 сентября 2020.