Бауыршы
Перейти к навигации
Перейти к поиску
Бауыршы́ (каз. бауыршы) — главный повар ханского дворца.
Общие сведения[править | править код]
Термин «бауыршы» происходит от древнетюркского слова «багурши», означающего «повар»[1]. Однако на практике часто бауыршы отвечали за все хозяйственно-бытовые нужды ханского двора[2].
Из-за опасности отравлений обязанности бауыршы поручались только доверенным лицам. Значительное распространение должность и профессия получили в империи Чингисхана[3].
Примечания[править | править код]
- ↑ Бартольд В. В. Туркестан в эпоху монгольского нашествия // Соч., т. 1, М., 1963.
- ↑ Есмагулова Г. Ж. Мировоззренческий пласт наследия Чингисхана. / Академия «Көкше», г. Кокшетау. Дата обращения: 2 августа 2016. Архивировано 20 августа 2016 года.
- ↑ Бауыршы // Казахстан. Национальная энциклопедия. — Алматы: Қазақ энциклопедиясы, 2004. — Т. I. — ISBN 9965-9389-9-7. (CC BY-SA 3.0)
При написании этой статьи использовался материал из издания «Казахстан. Национальная энциклопедия» (1998—2007), предоставленного редакцией «Қазақ энциклопедиясы» по лицензии Creative Commons BY-SA 3.0 Unported.
 | Эта статья слишком короткая. |