Кивано

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Кивано
Kiwano 2009.jpg
Зрелый плод в разрезе
Научная классификация
Международное научное название

Cucumis metulifer [2] E.Mey. ex Naudin (1859)

Синонимы
Cucumis metuliferus E.Mey. ex Naudin (1859), orth. var.
Wikispecies-logo.svg
Систематика
на Викивидах
Commons-logo.svg
Изображения
на Викискладе
ITIS   501835
NCBI   61886
EOL   488083
GRIN   t:12574
IPNI   116468-3
TPL   kew-2747009

Кива́но или рога́тая ды́ня, или огуре́ц африка́нский[3] (лат. Cucumis metulifer) — травянистая лиана семейства Тыквенные (Cucurbitaceae), вид рода Огурец (Cucumis).

Длина растения достигает трёх метров. Происходит из Африки. Выращивается ради съедобных плодов, похожих на небольшую овальную дыню с шипами.

Наиболее широко культивируется в Калифорнии, Центральной Америке, Новой Зеландии, Израиле. Отрицательных температур растения не переносят.

Плод кивано жёлтого, оранжевого или красного цвета с несъедобной жёсткой кожистой кожурой, покрытой мягкими шипами. Имеет зелёную похожую на желе мякоть с бледно-зелёными семенами. Длина плода — до 15 см. Семена белые, многочисленные, длиной до 1 см.

По вкусу плод похож на огурец и банан. Может употребляться как в сладком, так и солёном виде. В солёных салатах используется с солью и перцем в лимонном соке. Также используется во фруктовых и молочных коктейлях и фруктовых напитках. Содержит мало калорий, поэтому часто используется в диетическом питании и в диетах для снижения веса.

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. Сайт Germplasm Resources Information Network (GRIN) со ссылкой на Венский Международный кодекс ботанической номенклатуры (2006), принятый XVII Международным ботаническим конгрессом в 2005 году, сообщает о том, что правильное написанием названия вида теперь — Cucumis metulifer (см. раздел Ссылки).
  3. Название «Огурец африканский» приводится по книге: Вульф Е. В., Малеева О. Ф. Мировые ресурсы полезных растений. — Л.: Наука, 1969.

Ссылки[править | править вики-текст]

Логотип Викисловаря
В Викисловаре есть статья «Кивано»