Обсуждение:Устрица прерии

— Кирилл Мефодиев (обс.) 10:56, 30 ноября 2020 (UTC)

Средство - от чего?

@Lidonchik, я наконец-то сподобилась прочитать статью и очень удивилась. Все коктейли-аустеры, в том числе и "Устрица прерий" отродясь были отрезвляющими напитками, и никогда не применялись как средства от похмелья, это невозможно. Источник по сноске № 2 недвусмысленно об этом говорит. Действие аустеров заключается в том, чтобы шокировать рецепторы сильно запьяневшего клиента большим количеством острых специй (перца и вустерского соуса или табаско), от чего он, при свете искр из собственных глаз, должен суметь подняться на ноги и хотя бы выйти из заведения на улицу, если не добраться до дома. Поищите, пожалуйста, источники об этом, и проверьте, действительно ли в приведённых источниках их авторы пытаются использовать это средства от похмелья? От похмелья - пиво и рассол, и это знают даже в прериях и Нью-Йорке. Ссылки: [1], [2], [3], [4], [5]. Извините, ссылки мусорные. но искать АИ в интернете трудно. @Bapak Alex, коллега, кто у нас ещё по коктейлям? Томасина (обс.) 17:34, 8 декабря 2020 (UTC)

• А здесь утверждается, что коктейль пили от икоты. Томасина (обс.) 19:57, 8 декабря 2020 (UTC)
• В материале BBC написано про похмелье, и в en:Lesley M. M Blume, Grady McFerrin. Let's Bring Back: a Compendium of Impish, Romantic, Amusing, and Occasionally Appalling Potations from Bygone Eras.. — San Francisco: Chronicle Books LLC, 2013. — ISBN 978-1-4521-2128-4. тоже написано Bestowed upon the world by the Savoy, the Prairie Oyster was treated for years as the ultimate hangover cure <…> James Bond confessed in Thunderball that his breakfast often consisted of “a couple of aspirins and a prairie oyster.” — Ле Лой 21:21, 8 декабря 2020 (UTC)
  • ОК. Но и отрезвление и икоту тоже надо добавить. Томасина (обс.) 23:33, 8 декабря 2020 (UTC)
• Приветствую, дорогие коллеги! Прежде всего, хотел бы от души поблагодарить коллегу Lidonchik за статью об этом весьма любопытном кулинарном изобретении. Я лично отношусь к нему с большой симпатией и периодически употребляю – как закуску к водке или крепкой настойке:)

Мне кажется, что Lidonchik и Томасина обе правы. Как и ряд других самых различных яств и напитков — от апельсинового или томатного сока до горячего острого супа — prairie oyster может служить как средством для ослабления действия алкоголя (запивка-закуска-догонка), так и средством от похмелья. Об эффективности его в том и другом качестве судить не берусь, да в Википедии того, слава Богу, и не требуется:)

Навскидку нашел несколько вполне авторитетных источников, подтверждающих практику обращения к УП «с утречка»: [6][7][8]. Есть даже отсылка к художественной литературе: в «Шаровой молнии» Джеймс Бонд говорит об утреннем потреблении prairie oysters. Думаю, какие-то из этих источников можно привести в статье – как и те, в которых опохмельные свойства «устриц» ставят под сомнения или же относят на счет эффекта плацебо. Кстати, изобретены наши prairie oysters были именно как закуска-запивка, причем довольно давно – в 19 веке, и ни в каком не в Нью-Йорке, а на Среднем Западе США. Полтора-два века назад эти края стали районом массового переселения людей – чиновников, инженеров, рабочих, врачей, торговцев, авантюристов и т.п. с Восточного побережья Соединенных Штатов, где устрицы в ту пору были невероятно популярным и практически общедоступным лакомством. Смешно, но в Новой Англии они вообще считались едой бедноты. Так вот, эти люди, тоскуя среди бескрайних степей по привычным устрицам, придумали себе их прикольный суррогат – prairie oyster, который своей скользкой, эластичной консистенцией и солоноватым вкусом отдаленно напоминал оригинал. И потребляли они его именно как лакомство, закуску, часто запивая вином или крепким алкоголем – тут права Томасина. А их соседи, забравшиеся еще дальше на запад, в Скалистые горы, под тем же названием изобрели другой кулинарный изыск – яйца самцов крупного или мелкого рогатого скота:) Вот источник на то и на это: [9], стр. 227. А вот весьма любопытное издание – пособие по диетологии 1886 года, в котором фигурируют наши желтковые устрицы как уже достаточно известная к тому времени вещь: [10]. Bapak Alex (обс.) 14:53, 9 декабря 2020 (UTC)

• • Лично я обратил внимание на эту статью благодаря сериалу "Кухня", где УП пытались лечить отравление алкоголем, оказавшегося наркотиком. Alex parker 1979 (обс.) 15:01, 9 декабря 2020 (UTC)
    • Все, здравствуйте! Bapak Alex (обс.), спасибо за высокую оценку моего труда. По большей части, я просто перевела англоязычную версию, потому что статья и коктейль показались интересными. Не могу назвать себя алкогольным экспертом, поэтому не буду дискутировать, это антипохмельное или отрезвляющее средство. На мой взгляд, одно другому не особо противоречит. Поэтому дополнила информацией про отрезвляющее действие (других источников не нашла). Bapak Alex (обс.), спасибо за важные и интересные факты и источники, внесла в статью. С уважением,— Lidonchik (обс.) 12:06, 11 декабря 2020 (UTC)
      • Тут вопрос в том, что для отрезвляющего надо искать не oyster, а auster, по-немецки. Именно так называется класс этих коктейлей, которые в справочниках так и числятся: отрезвляющие коктейли - аустеры. Но я отступилась, потому что сообразила, что статья не про аустеры, а про конкретный американский коктейль, я замучаюсь доказывать, что он и есть аустер, а американцы вообще много странных вещей делают, вот и похмелье пытаются яйцами лечить. Что ж удивляться, что ученые не подтверждают антипохмельного эффекта - нет его :) Ваша вера, что одно другому не противоречит, говорит о том, что Вы умеренны в питие, опьянение и похмелье - это разные болезни и лечатся по-разному, общей таблетки от них не существует, разве что трезвость. Томасина (обс.) 15:35, 11 декабря 2020 (UTC)
    • @Alex parker 1979, вот что значит американская франшиза! Вы ж понимаете, что русским бы такая глупость в голову не пришла. Томасина (обс.) 15:37, 11 декабря 2020 (UTC)