Производство кофе на Гваделупе
Производство кофе на Гваделупе, в заморском регионе Франции в Карибском море, в разные периоды своей истории имело коммерческое значение[1]. Сегодня кофейная история острова нашла отражение в локальном туризме[2].
История[править | править код]
XVIII век[править | править код]
В 1720 году сэр Габриэль де Клие[3], живший на Мартинике, преуспел в выращивании кофе, а в 1721 году кофейные бобы были высажены на Гваделупе, расположенной по соседству[4]. Объем производства кофе и хлопка увеличивался с 1730 по 1790 годы, что сократило зависимость от сахарного тростника. За этот период площадь пахотных земель под кофе увеличилась с 15 гектаров до почти 7000 гектаров. К концу XVIII века пахотные земли распространились от Бас-Тер, где первоначально было сосредоточено земледелие, до юго-западной части Гранд-Тер.[1]
XIX век[править | править код]
В начале XIX века оставшиеся плантации располагались в основном на возвышенностях Бас-Тер[5]. В 1842 году Гваделупа столкнулась с кофейным кризисом[6]. Плантации здесь и на других островах Вест-Индии были уничтожены личинками Elachista Coffeella[7]. Производство сахарного тростника стало доминировать: в 1856 году ему были отданы 59% посевных площадей, в 1895 году – 45%, в 1939 году – 66%[5]. В 1891 году с увеличением импортной пошлины на кофе его производство получило новый стимул[1]. Однако из-за низкой экономической активности в регионе выращивание кофе в основном продолжалось по остаточному принципу: многие семьи выращивали его, чтобы немного увеличить свой доход. В публикации Панамериканского союза в 1902 году упоминается работа Жюля Россиньона (который скончался в 1883 году). В этой работе Россиньон утверждает, что кофе из Гваделупы похож на кофе с Мартиники: схожесть по характеристикам, аналогичная цена. Он описал кофейные зерна с Гваделупы как «блестящие, твердые, длинные, чистые, ровного зеленого цвета, сероватого оттенка», и упомянул, что их экспортировали в бочках и пеньковых мешках. В «обычных сортах» кофе некоторые зерна были «меньше, круглее и несколько изогнуты». Россиньон также упоминает, что кофе, произведенный в Ле-Сент, был превосходным. В 1899 году экспорт кофе с Гваделупы составил 720 тонн (1,587 млн фунтов)[8].
XX век[править | править код]
В 1913 году к промышленно выращиваемым сортам кофе относились арабика и либерика; первый сорт имеет более высокое качество и выращивается в большем объёме. Были подробно описаны методы обработки кофе начала XX века, в частности, отмечено, что после стадии сушки удаляется внешняя коричневая оболочка ягоды[9]. В 1918 году кофе производился на одной девятой обрабатываемой территории Гваделупы, а доля кофе в структуре экспорта составляла около 7%. К 1920 году выращивание кофе снова сократилось[1]. Частично это связано с тропическими штормами 1921 и 1928 годов, которые нанесли серьезный ущерб кофейным деревьям, также в 1921 году на Бас-Тер обрушился мощный ураган[10]. Экспорт кофе в 1914 году составил более 1000 американских тонн[11].
Примечания[править | править код]
- ↑ 1 2 3 4 Hoy, Don R. Agricultural Land Use of Guadeloupe. — National Academy of Sciences – National Research Council, 1961. — С. 5–90.
- ↑ You Are A Foodie (амер. англ.). Guadeloupe Islands. Дата обращения: 19 марта 2024.
- ↑ Auguste Lacour. Histoire de la Guadeloupe (фр.) / E.Kolodziej. — Texas University, 1855. — С. 35.
- ↑ Guadeloupe Bonifieur - History and Facts - Coffee Machines reviewer. web.archive.org (1 июля 2015). Дата обращения: 19 марта 2024.
- ↑ 1 2 Robert Aldrich, John Connell. France's overseas frontier: départements et territoires d'outre-mer. — Cambridge: Cambridge University Press, 2006. — 357 с. — ISBN 978-0-521-03036-6, 978-0-521-39061-3.
- ↑ La Grivelière Plantation | Slavery and Remembrance. slaveryandremembrance.org. Дата обращения: 19 марта 2024.
- ↑ Kirby, William. An Introduction in Entomology Or Elements of the Natural History of Insects Comprising an Account of Noxious and Useful Insects (англ.). — Longman, 1856. — P. 102.
- ↑ Pan American Union. Coffee: Extensive Information and Statistics (англ.). — US Government Printing Office, 1902. — 108 p.
- ↑ Dumont, Frederick T.F.; Terre, Basse. Daily Consular and Trade Reports (англ.). — Department of Commerce and Labor, Bureau of Manufactures, 1913.
- ↑ Institute of Social and Economic Research. Social and Economic Studies (англ.). — Jamaica: University of the West Indies, 1962.
- ↑ General history of the Caribbean. 4: The long nineteenth century: Nineteenth century transformations / ed.: K. O. Laurence / Keith Ormiston Laurence. — 1. publ. — Paris: Unesco Publ, 2011. — 644 с. — ISBN 978-92-3-103358-2, 978-0-333-72457-6.
Смотрите также[править | править код]
 | На эту статью не ссылаются другие статьи Википедии. |