Рыжик красный

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Рыжик красный
Рыжик красный
Научная классификация
Царство: Грибы
Отдел: Базидиомицеты
Класс: Агарикомицеты
Порядок: Сыроежковые
Семейство: Сыроежковые
Род: Млечник
Вид: Рыжик красный
Латинское название
Lactarius sanguifluus (Paulet) Fr., 1838
NCBI 111137
Foodlogo3.svg

Ры́жик кра́сный (лат. Lactarius sanguifluus) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae).
Научные синонимы:

  • Hypophyllum sanguifluum Paulet, 1811 basionym
  • Lactifluus sanguifluus (Paulet) Kuntze, 1891

Описание[править | править вики-текст]

Шляпка ∅ 5—15 см, плоская или выпуклая, иногда вдавленная в центре, очень плотная и мясистая. Края, по крайней мере, у молодых экземпляров, подогнуты. Кожица оранжевого цвета, гладкая, блестящая, но не клейкая.

Мякоть плотная, ломкая, беловатая с тёмно-красными, беспорядочно разбросанными пятнами. На изломе выделяет густой млечный сок кроваво-красного цвета.

Пластинки частые, неширокие, иногда раздвоенные и глубоко нисходящие по ножке.

Ножка 4—6 см в высоту, цилиндрическая, крепкая, часто сужающаяся у основания, покрыта мучнистым налётом и усеяна красными ямками.

Споры белого цвета.

Изменчивость[править | править вики-текст]

Цвет шляпки варьирует от оранжевого до светло-красного. Ножка сначала сплошная, потом полая, бывает разных цветов — от оранжево-розового до фиолетового. Пластинки сначала охристые, потом розоватые с оранжевым оттенком и наконец цвета вина. Млечный сок на воздухе приобретает пурпурно-коричневую окраску.

Экология и распространение[править | править вики-текст]

Не очень распространённый вид, растущий небольшими группами в хвойных лесах в гористой местности. Сезон: лето — осень.

Сходные виды[править | править вики-текст]

  • Lactarius deliciosus (рыжик настоящий), от которого отличается отсутствием концентрических зон на шляпке и кроваво-красным млечным соком.

Пищевые качества[править | править вики-текст]

Гриб считается хорошим и вполне съедобным.

Хозяйственное значение[править | править вики-текст]

Из рыжика красного и близкого к нему рыжика настоящего (Lactarius deliciosus) выделен антибиотик лактариовиолин, подавляющий развитие многих бактерий, в том числе возбудителя туберкулеза[1].[2]

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Лечебные и диетологические свойства грибов
  2. Лекарственные растения и их применение. Изд. 5-е, перераб. и. доп. «Наука и техника». Мн., 1974

Литература[править | править вики-текст]

  • «Funghi», — Instituto Geografico De Agostini, Novara, Italia, 1997

Ссылки[править | править вики-текст]