Сыроежка сине-жёлтая

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Сыроежка сине-жёлтая
Russula cyanoxantha.JPG
Научная классификация
Царство: Грибы
Отдел: Базидиомицеты
Класс: Агарикомицеты
Порядок: Сыроежковые
Семейство: Сыроежковые
Род: Сыроежка
Вид: Сыроежка сине-жёлтая
Латинское название
Russula cyanoxantha (Schaeff.) Fr., 1863
NCBI 5403
Foodlogo.svg

Сырое́жка си́не-жёлтая (лат. Russula cyanoxantha) — гриб из рода Сыроежка семейства Сыроежковые.

Синонимы:[1]

Биологическое описание[править | править вики-текст]

Шляпка 5—15 см диаметром, полушаровидная, затем выпукло-распростёртая, в центре притуплённая или слегка вдавленная, сухая или клейкая, часто морщинистая, иногда радиально-волокнистая, с тонким рубчатым краем, неровно окрашенная, в центре зеленоватая или буроватая, по краю фиолетово-серая, фиолетово-пурпурная или серовато-зелёная. Кожица снимается с шляпки до двух третей от её радиуса.

Пластинки частые, широкие, иногда вильчато разветвленные, шелковистые, белого или кремово-белого цвета.

Ножка 5—12 см длиной, 1,5—3 см толщиной, сначала плотная, затем полая, белого цвета, иногда с фиолетовым оттенком.

Мякоть белого цвета, под кожицей фиолетово-красноватая, крепкая, в ножке имеет ватообразную консистенцию, не едкая.

Споровый порошок белый.

Образует микоризу с лиственными деревьями.

Съедобность[править | править вики-текст]

Гриб съедобен, высоко ценится в Европе. Пригоден для всех видов кулинарной обработки.

Ссылки[править | править вики-текст]

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Сыроежка сине-жёлтая: таксономия на сайте Species Fungorum (англ.) (Проверено 7 ноября 2009)

Литература[править | править вики-текст]

  • Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии. — Минск: Наука и техника, 1984.