Фенхолы

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Фенхолы
(+)-α(+)-(1R,2R,4S)-alpha-Fenchol (CAS 2217-02-9) Structural Formulae.png
(−)-α(–)-(1S,2S,4R)-alpha-Fenchol (CAS 512-13-0) Structural Formulae.png
(+)-β(+)-(1R,2S,4S)-beta-Fenchol (CAS 64439-31-2)Structural Formulae.png
(−)-β(–)-(1S,2R,4R)-beta-Fenchol (CAS 470-08-6) Structural Formulae.png
Изомеры
(+)-α
(−)-α
(+)-β
(−)-β
Общие
Систематическое наименование
1,3,3-триметилбицикло[2.2.1]гептан-2-ол
Хим. формула C₁₀H₁₈O
Физические свойства
Молярная масса 154,25 г/моль
Классификация
Номер CAS 1632-73-1
PubChem 15406
CC1(C2CCC(C2)(C1O)C)C
1S/C10H18O/c1-9(2)7-4-5-10(3,6-7)8(9)11/h7-8,11H,4-6H2,1-3H3
Приводятся данные для стандартных условий (25 ℃, 100 кПа), если не указано иное.

Фенхолы (фенхиловый спирт, 1,3,3-триметилбицикло[2.2.1]гептан-2-ол) — терпеноиды, производные фенхенов.

Встречаются в виде двух изомеров, каждый из которых имеет 2 оптических изомера:

  • α-фенхол (эндо-форма)
  • β-фенхол (экзо-форма)

Свойства[править | править вики-текст]

М.м. 154.25

α-Фенхол — бесцветные или желтоватые кристаллы с запахом камфары с примесью цитрусовых.

  • Тпл = 48оС
  • Ткип = 200—201оС
  • d420 = 0,9641
  • [α]D20 = ±11,5о (раствор в этаноле)

β-Фенхол — жидкость с отвратительным плеснево-гнилостным запахом.

  • Тпл = 5-6оС
  • Ткип = 200—201оС
  • d420 = 0,9630
  • [α]D20 = +24о (раствор в этаноле)

Фенхолы плохо растворяются в воде, хорошо растворимы в этаноле и других органических растворителях.

Нахождение в природе[править | править вики-текст]

Фенхолы содержатся в некоторых эфирных маслах и в скипидаре. В виде примеси присутствует в техническом изоборнеоле (в производстве камфоры).

Получение[править | править вики-текст]

Фенхолы получают из скипидара, а также при гидратировании пиненов, восстановлении фенхона

Применение[править | править вики-текст]

Фенхолы подавляют активность многих микроорганизмов, ограниченно применяются как растворители и компоненты искусственных эфирных масел.

Литература[править | править вики-текст]

  • Триптофан-Ятрохимия // Химическая энциклопедия в 5 томах. — М.: Большая Российская Энциклопедия, 1998. — Т. 5. — 784 с.
  • Племенков, В. В. Введение в химию природных соединений. — Казань: 2001. — 376 с.