Эль-Серрито

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Муниципалитет Эль-Серрито

Эль-Серрито (исп. El Cerrito) — город-муниципалитет, расположенный в провинции Валье-дель-Каука Колумбии, один из 42 муниципалитетов провинции.

Название города и муниципалитета на испанском означает «малая гора».

Первое поселение на месте муниципалитета появляется в 1797 году.

История[править | править вики-текст]

Кухня[править | править вики-текст]

Среди известных блюд следует назвать арроз атолладо (из риса), сансочо (суп), пандебоно (сэндвич) и эмпанада.

К десертным кушаньям относится воздушное пирожное, бланшманш и амарго.

К столу подаются много фруктов: виноград и приготовленные из него сладости, чонтадуро (фрукты пальмовых деревьев), манго, бананы, апельсин, папайя, медлар и кайсмоc.

Литература[править | править вики-текст]

  • Mi Valle del Cauca — El Tiempo
  • Así es Colombia — Los Municipios — El Espectador
  • Procerato Caucano, Gobernación del Valle 1964 78 −80 y 105 −107
  • El Cerrito, Ciudad Cariño Ayer y Hoy «La tierra del Paraíso» Carlos Franco Vallejo
  • Boletín de la Academia de Historia del Valle del Cauca, Dic 1967 pág
  • «María». Jorge Isaacs Ferrer
  • New Granada. Twenty Months in the Andes, Capítulo XX a Buga y Palmira, publicado en 1857, Mister Isaac F. Holton
  • Guía de Rutas por Colombia, Puntos Suspensivos editores. 2007