Rhopilema esculentum
| Rhopilema esculentum | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||
| Научная классификация | ||||||||
|
Домен: Царство: Подцарство: Тип: Подтип: Класс: Отряд: Подотряд: Семейство: Род: Вид: Rhopilema esculentum |
||||||||
| Международное научное название | ||||||||
| Rhopilema esculentum Kishinouye, 1891[1] | ||||||||
| Синонимы | ||||||||
|
Rhopilema asamushi Uchida, 1927 |
||||||||
| ||||||||
Rhopilema esculentum (лат.) — вид сцифоидных медуз из семейства Rhizostomatidae отряда корнероты (Rhizostomeae). Они обитают в тёплых и умеренных водах Тихого океана. Популярный морепродукт в Юго-Восточной Азии. В 1980-х годах в Китае были проведены исследования по аквакультуре, и теперь их разводят в прудах этой страны, а затем выпускают в море, чтобы они выросли до размеров, пригодных для добычи.
Внешний вид и строение[править | править код]
Как и у других представителей отряда корнероты, у Rhopilema esculentum на стадии медузы нет щупалец по краю колокола. Вместо этого под колоколом у неё есть восемь сильно разветвлённых ротовых лопастей, сросшихся у основания, с многочисленными вторичными ротовыми отверстиями[2]. Колокол жёсткий, прочный и толстый, с гладкой поверхностью. Обычно он окрашен в красный цвет[3].
Распространение и среда обитания[править | править код]
Rhopilema esculentum встречается на западе Японии, в Бохайском, Жёлтом, Восточно-Китайском и Северо-Малайском морях. Дрейфует по течению и в безветренную погоду встречается у поверхности. С приливом они приближаются к берегу, а во время отлива оказываются в открытом море[3].
Аквакультура и добыча[править | править код]
Ежегодно с мая по июнь миллионы выращенных в прудах медуз с диаметром колокола около 12,5 миллиметров выпускают в подходящие места, такие как залив Ляодун в провинции Ляодун, Китай. Они быстро растут, и разрешения на ловлю выдаются примерно через два месяца, причём оптимальный период ловли приходится примерно на середину августа. Угодья для добычи этих медуз представляют собой неглубокие полузакрытые бухты с большими приливными потоками, притоками пресной воды и обильным кормом. Средний вес выловленной медузы составляет 2,5 кг, а в 2005 году коэффициент восстановления выращенных медуз составил 3,2%, при этом всего было выловлено 12 500 тонн выращенных медуз. Максимальный диаметр колокола медузы составляет около 70 сантиметров в середине сентября, после чего колокол начинает сжиматься[4].
Использование в пище[править | править код]
Rhopilema esculentum – популярный продукт питания в Китае и других странах Южной и Восточной Азии. Её можно есть сырой, она хрустит на зубах[5]. Приготовление медузы требует навыков, поскольку она сжимается при температуре выше 50 °C. Обычно её сохраняют путём обработки растворами квасцов и соли. Перед приготовлением излишки соли необходимо удалить. На рынке Китая доступны различные продукты для медуз, в том числе продукты, имитирующие медуз, изготовленные в основном из альгината натрия[5][6].
Использование в медицине[править | править код]
Традиционная китайская медицина рекомендует употреблять эту медузу для лечения артрита, высокого кровяного давления, астмы, ожогов, язв и других заболеваний; однако для проверки этих утверждений необходимы дальнейшие исследования. Было показано, что белок, выделенный из Rhopilema esculentum, обладает антиоксидантными и инсектицидными свойствами[5]. Протеомный анализ показал, что яд Rhopilema esculentum состоит из большого количества предполагаемых токсинов, включая белки, содержащие домен ShKT и домен Kunitz, которые могут найти применение в медицине[7].
Примечания[править | править код]
- ↑ Род Rhopilema esculentum (англ.) в Мировом реестре морских видов (World Register of Marine Species). (Дата обращения: 2 ноября 2023).
- ↑ Ruppert, Edward E. Invertebrate Zoology, 7th edition / Edward E. Ruppert, Richard, S. Fox, Robert D. Barnes. — Cengage Learning, 2004. — P. 153. — ISBN 978-81-315-0104-7.
- ↑ 1 2 Purcell, J.E. Jellyfish Blooms: Ecological and Societal Importance: Proceedings of the International Conference on Jellyfish Blooms, held in Gulf Shores, Alabama, 12–14 January 2000 / Purcell, J.E., Graham, W.M., Dumont, Henri J.. — Springer Science & Business Media, 2012. — P. 20–21. — ISBN 978-94-010-0722-1.
- ↑ Pitt, Kylie A. Jellyfish Blooms: Causes, Consequences and Recent Advances: Proceedings of the Second International Jellyfish Blooms Symposium, Held at the Gold Coast, Queensland, Australia, 22-27 June, 2007 / Pitt, Kylie A., Purcell, J.E.. — Springer Science & Business Media, 2009. — P. 116–118. — ISBN 978-1-4020-9749-2.
- ↑ 1 2 3 Kui You; Caihua Ma; Huiwang Gao; Fengqi Li; Meizhao Zhang; Yantao Qiu; Bo Wang (2007). "Research on the jellyfish (Rhopilema esculentum Kishinouye) and associated aquaculture techniques in China: current status". Aquaculture International. 15 (6): 479—488. doi:10.1007/s10499-007-9114-1. S2CID 21463025.
- ↑ Y-H. Peggy Hsieh; Fui-Ming Leong; Jack Rudloe (2001). "Jellyfish as food". Hydrobiologia. 451 (1—3): 11—17. doi:10.1023/A:1011875720415. S2CID 20719121.
- ↑ Leung, TCN; Qu, Z; Nong, W; Hui, JHL; Ngai, SM (21 December 2020). "Proteomic Analysis of the Venom of Jellyfishes Rhopilema esculentum and Sanderia malayensis". Marine Drugs. 18 (12): 655. doi:10.3390/md18120655. PMC 7766711. PMID 33371176.