Власов, Андрей Викторович: различия между версиями

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Интерактивная навигация по истории
[непроверенная версия][непроверенная версия]
← Предыдущая правкаСледующая правка →
Содержимое удалено Содержимое добавлено
ВизуальныйВики-текст
Строка 38: Строка 38:


== Награды и достижения ==
== Награды и достижения ==
* Медаль III чемпионата по кулинарии и сервису «Золотая Кулина», г. Санкт-Петербург 2003г.
* Медаль III чемпионата по кулинарии и сервису «Золотая Кулина», г. Санкт-Петербург 2003г.<ref>[http://arhiv.inpravo.ru/data/base425/text425v516i510.htm III чемпионат по кулинарии и сервису «Золотая Кулина»]</ref>
* Абсолютный чемпион г. Санкт-Петербурга и дипломант чемпионата России по барбекю на кубок «Forester 2006».
* Абсолютный чемпион г. Санкт-Петербурга и дипломант чемпионата России по барбекю на кубок «Forester 2006».
* Чемпион России по кулинарии и сервису 2010 года в категории «Русская кухня»<ref>[http://www.timeout.ru/spb/feature/15977 Андрей Власов занял первое место на Десятом чемпионате России по кулинарии и сервису]</ref><ref>[http://www.newsdale.ru/article/show/11713 Андрей Власов лучший среди шеф-поваров]</ref>.
* Чемпион России по кулинарии и сервису 2010 года в категории «Русская кухня»<ref>[http://www.timeout.ru/spb/feature/15977 Андрей Власов занял первое место на Десятом чемпионате России по кулинарии и сервису]</ref><ref>[http://www.newsdale.ru/article/show/11713 Андрей Власов лучший среди шеф-поваров]</ref>.

Версия от 11:02, 7 июля 2017

В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Власов; Власов, Андрей.
Андрей Власов
Имя при рождении Андрей Викторович Власов
Дата рождения 12 августа 1980(1980-08-12) (43 года)
Место рождения Санкт-Петербург
Гражданство  Россия
Род деятельности шеф-повар, телеведущий

Андрей Викторович Власов (род. 12 августа 1980, Санкт-Петербург) – российский шеф-повар и телеведущий.

Чемпион России по кулинарии и сервису 2010 года. Шеф-повар ресторана «Русская рюмочная № 1» г. Санкт-Петербурга, который вошёл в список 1000 лучших ресторанов мира на 2017 год[1][2]. Ведущий передачи «Высокий бас & повар-класс» на телеканале «Еда»[3].

Биография

Андрей Викторович Власов родился 12 августа 1980 года в Санкт-Петербурге[4]. Учился в школах № 152 и 323. В 1999 году окончил профессиональный лицей кулинарного мастерства №140, получив профессию повара-кондитера и технолога-организатора V разряда. В 2007 году окончил психолого-педагогический факультет Российского государственного педагогического университета имени А. И. Герцена. Женат, двое детей.

Карьера

Андрей начал карьеру в ресторанном бизнесе Санкт-Петербурга в 2001 году. Был сначала поваром, а затем су-шефом Центра питания, культурного и делового сотрудничества Санкт-Петербургского государственного университета[5]. В 2005 году работал су-шефом ресторана «Волна». С 2007 по 2008 год работал шеф-поваром в ресторане «Консул». С 2008 года является шеф-поваром ресторана «Русская Рюмочная № 1»[6]. Его блюда входят в список наиболее популярных в Санкт-Петербурге[7][8][9][10][11].

Постоянный член жюри кулинарных конкурсов «Золотая Кулина»[12] и «Лучший по профессии»[13]. Участник и дипломант различных профессиональных конкурсов и фестивалей[14][15][16][17][18][19][20]. Соавтор книги «История на вкус. Кулинарная тетрадь личного повара Ф.И. Шаляпина» по заказу Комитета по культуре Санкт-Петербурга[21].

В 2013 году участвовал в программе «Время обедать» на Первом канале[22].

С 2015 года является действительным членом Гильдии гастрономов «Chaine des Rotisseurs»[23].

В 2017 году стал экспертом по независимой оценке квалификаций в индустрии гостеприимства при ЦОК г. Санкт-Петербурга[24].

Награды и достижения

  • Медаль III чемпионата по кулинарии и сервису «Золотая Кулина», г. Санкт-Петербург 2003г.[25]
  • Абсолютный чемпион г. Санкт-Петербурга и дипломант чемпионата России по барбекю на кубок «Forester 2006».
  • Чемпион России по кулинарии и сервису 2010 года в категории «Русская кухня»[26][27].
  • Дипломант отборочного тура на международный конкурс поваров высокой кухни «Золотой Бокюз – Европа 2011».
  • Участник лонг-листа премии «Where to Eat 2015» в номинации «Шеф-повар года»[28].

Примечания

  1. ↑ 17 российских ресторанов вошли в рейтинг La Liste – Гастрономъ
  2. ↑ 17 российских ресторанов вошли в список лучших в мире
  3. ↑ Высокий бас & повар-класс
  4. ↑ Петербургская кухня: былины и легенды
  5. ↑ Салочки:Шеф-повара о любимых ресторанах
  6. ↑ Русская Рюмочная № 1
  7. ↑ Самые популярные блюда Петербурга
  8. ↑ Постный стол — 2014
  9. ↑ Концертное исполнение. Андрей Власов
  10. ↑ Как приготовить идеальные блины?
  11. ↑ Повара восхитились кулинарными изысками от Шаляпина – НТВ
  12. ↑ 120 поваров соберет «Золотая Кулина», чтобы возродить рецепты из русской классической литературы
  13. ↑ Конкурсы на соискание премии Правительства Санкт-Петербурга «Лучший по профессии в сфере торговли и услуг Санкт-Петербурга» в 2016 году
  14. ↑ Бефстроганов
  15. ↑ Фестиваль «Рыбная неделя» завершился в Санкт-Петербурге
  16. ↑ Итоги нашего фестиваля «Национальная кухня - ключ к дружбе народов»-2014
  17. ↑ Ресторанные мелочи: правильный банкет
  18. ↑ Пища наша не только щи да каша
  19. ↑ Петербургские повара отправились на Канарские острова, чтобы познакомить испанцев с русской кухней
  20. ↑ Как повар из «Эрмитажа» в Петербург съездил
  21. ↑ Сельдерей там правит бал!
  22. ↑ Сырная фантазия. Время обедать! Выпуск от 16.07.2013
  23. ↑ Церемония Гильдии Гастрономов
  24. ↑ Эксперты Центра навыков и компетенций в индустрии гостеприимства
  25. ↑ III чемпионат по кулинарии и сервису «Золотая Кулина»
  26. ↑ Андрей Власов занял первое место на Десятом чемпионате России по кулинарии и сервису
  27. ↑ Андрей Власов лучший среди шеф-поваров
  28. ↑ Лонг-лист номинации «Шеф-повар года»

Ссылки

Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Власов,_Андрей_Викторович&oldid=86396519