Кева-даци
Кева-даци — национальное блюдо в бутанской кухне, основным компонентом которого является картофель.[1] С языка дзонг-кэ кева переводится как «картофель», а даци — «сыр».
Описание приготовления
[править | править код]Блюдо готовят из картофеля и сыра из коровьего молока.
Ингредиенты[2]:
- картофель — 4 шт.
- сыр — 1/3 стакана
- лук — 1/4 стакана
- масло — 1 ч. ложка
- соль — 1 чайная ложка
- порошок перца чили — 1/2 чайной ложки
Картофель и сыр нарезают на мелкие кусочки. Кладут в кастрюлю вместе с маслом и солью, заливают водой и ставят на огонь. Когда картофель будет готов, добавляют сыр и лук. Перед подачей на стол блюдо перчат.
Примечания
[править | править код]Ссылки
[править | править код]- Kewa Datshi (Potatoes and Cheese) (англ.) Архивировано 24 декабря 2022 года. (англ.)