Новелли, Жан-Кристоф

Жан-Кристоф Новелли
Дата рождения	22 февраля 1961(1961-02-22) (63 года)
Место рождения	Аррас, Франция
Страна	Франция
Род деятельности	ресторатор
Дети	Кристина Новелли
Сайт	jeanchristophenovelli.com (англ.)

Жан-Кристоф Новелли (Jean-Christophe Novelli; род. 22 февраля 1961 года) — французский шеф-повар и телеведущий. Кавалер награды Орден Британской империи. Обладатель четырёх звёзд «Мишлен».

Биография

Новелли родился в Аррасе, что в департаменте Па-де-Кале на севере Франции, в 1961 году. Он бросил школу в 14 лет и работал в пекарне, прежде чем в возрасте 20 лет стать личным шеф-поваром семьи Ротшильдов.

В 2005 году Жан-Кристоф Новелли открыл Академию Новелли, которая базируется в принадлежащем ему здании XIV века в Хартфордшире. Новелли лично проводит там публичные, частные и виртуальные мастер-классы, а также корпоративные мероприятия по сплочению команды. Во время занятий в Академии Новелли пропагандирует здоровую кулинарию, заменяя соль и сахар своими уникальными вкусами и уменьшая количество насыщенных жиров.

Ссылки

• Официальный сайт
• Saturday Cooks! at itv.com
• William Sitwell: Jean-Christophe Novelli — Renaissance Man
• Pierre Koffmann
• Novelli recipes
• Жан-Кристоф Новелли: Мясо с гриля — равнодушных нет!
• Celebrity chef Jean-Christophe Novelli and fiancée expecting first child  (неопр.). People (7 февраля 2008). Дата обращения: 19 ноября 2019.