Периспермий

Периспе́рм, периспе́рмий (от греч. περί — около, возле и σπέρμα — семя) — запасающая питательная ткань семени, используемая зародышем растений при развитии и прорастании. В отличие от эндосперма образуется не из клеток зародышевого мешка, а из тканей семязачатка — нуцеллуса. По функциям перисперм схож с эндоспермом, но имеет диплоидный набор хромосом, содержит малое количество белковых веществ, в основном крахмал, а иногда и жиры.

Встречается у перечных, кувшинковых, гвоздичных, маревых, но далеко не во всех родах этих семейств. Перисперм может составлять либо всю запасную ткань семени, либо её часть; в последнем случае он присутствует в семени наряду с эндоспермом.

См. также

• Эндосперм
• Нуцеллус
• Семя

Ссылки

• Перисперм // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907. (Дата обращения: 7 марта 2011)
• Перисперм — статья из Большой советской энциклопедии.