Попара (блюдо)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Попара

Попа́ра [1] или Масоница — популярное блюдо в Болгарии, Сербии, Черногории, Македонии и Боснии и Герцеговине, сделанное со старым или свежим нарезанным хлебом и пропитанное молоком, чаем или горячей водой[2].

Традиционно готовится из хлеба двух- или трехдневной свежести, который заливается горячей жидкостью (чаем, молоком, в самом простом варианте водой), иногда добавляются брынза, масло, маслины.

См. также[править | править код]

Примечания[править | править код]

  1. Статьи и материалы по болгарской диалектологии СССР. Институт славяноведения (Академия наук СССР). Изд-во Академии наук СССР., 1958
  2. Кулинарная энциклопедия. Том 29. П (Пита – Попьет) / Шинкарёва Н., Бондаренко Н. - М.: ИД "Комсомольская правда", 2016. - С.324