Число правок участника (user_editcount ) | null |
Имя учётной записи (user_name ) | '5.141.208.190' |
Возраст учётной записи (user_age ) | 0 |
Группы (включая неявные) в которых состоит участник (user_groups ) | [
0 => '*'
] |
Редактирует ли участник через мобильный интерфейс (user_mobile ) | true |
ID страницы (page_id ) | 49942 |
Пространство имён страницы (page_namespace ) | 0 |
Название страницы (без пространства имён) (page_title ) | 'Пахлава' |
Полное название страницы (page_prefixedtitle ) | 'Пахлава' |
Последние десять редакторов страницы (page_recent_contributors ) | [
0 => '5.141.208.190',
1 => 'Taron Saharyan',
2 => '185.18.247.53',
3 => 'OneLittleMouse',
4 => '5.141.218.196',
5 => 'Chaotic Good',
6 => '37.157.217.216',
7 => '90.154.65.14',
8 => '37.157.218.3',
9 => 'Masalli qasimli'
] |
Действие (action ) | 'edit' |
Описание правки/причина (summary ) | '' |
Была ли правка отмечена как «малое изменение» (больше не используется) (minor_edit ) | false |
Вики-текст старой страницы до правки (old_wikitext ) | '{{блюдо
| название = Пахлава
| изображение = [[файл:Many types of baclava.jpg|180px]]
| подпись = Несколько видов пахлавы
| тип = Сладости
| страна происхождения = [[Азербайджанская кухня]]
| автор =
| год =
| основные компоненты =
| возможные компоненты =
| аналоги = [[Шекербура]]
| рецепт =
| склад =
}}
[[Файл:Pahlava1.jpg|thumb|250px|[[Азербайджанская пахлава]] из [[Гянджа|Гянджи]]]]
'''Пахлава''' - это азербайджанское национальное кондитерское изделие.
== История ==
По словам историка Нури Джанлы, первое упоминание о сладости датировано XV веком: «Традиция готовить тонкое тесто для пахлавы пришла от [[Ассирийцы|ассирийцев]]. В поваренной книге музея османских султанов во дворце Топкапы сохранилась запись времен султана [[Мехмед II|Фатиха]], согласно которой первая „паклава“ была приготовлена во дворце в августе 1453 года. Уверяют, что султану настолько понравилось изобретение повара, что он повелел увековечить его рецепт. С тех пор пахлаву готовят на каждом празднике»<ref name="Сайт1">{{cite web|url=http://www.svobodanews.ru/Article/2006/07/12/20060712113006357.html|title=Пахлава или жизнь.Турки защищают смесь орехов, меда и теста от иностранной агрессии|author=Елена Солнцева|date=12.07.2006 15:30|accessdate=2012-05-08|lang=ru|archiveurl=http://www.webcitation.org/68ealIffp|archivedate=2012-06-24}}</ref>.
По другой версии, пахлава придумана на полуострове [[Малая Азия]] в VIII веке до н. э.{{Нет АИ|13|4|2014}} [[Греция|Греческие]] моряки и торговцы вскоре распробовали прелести баклавы. Она так услаждала их вкус, что они привезли её рецепт в [[Афины]]. Основной вклад греков в совершенствование этой сладости заключался в создании [[тесто|теста]], позволявшего раскатывать его до толщины листа, по сравнению с грубым и хлебоподобным тестом анатолийцев. Фактически, слово «фило», что по-гречески означает «лист», было заимствовано греками.
[[Файл:baklava.jpg|thumb|250px|Пахлава]]
== Приготовление ==
Пахлава — многослойный [[десерт]], делающийся из листов теста толщиной с бумагу, которые промазываются маслом и выкладываются слоями в прямоугольную посуду для выпечки или скручиваются в цилиндрики. Молотые и мелко порубленные [[грецкий орех|грецкие орехи]] или [[фисташки]] выкладываются между слоями теста, которые до этого выпекаются и пропитываются раствором сахара и сока [[лимон]]а со [[специи|специями]] и розовой водой. Как и с любой едой, существуют региональные варианты в рецептуре.
== Примечания ==
{{Примечания}}
== Ссылки ==
* [http://www.svobodanews.ru/Article/2006/07/12/20060712113006357.html Пахлава или жизнь. Турки защищают смесь орехов, меда и теста от иностранной агрессии]
* [http://www.procook.ru/view.php?th=2001 Пахлава]
* [http://www.karakoygulluoglu.com/index.asp?page=baklava1.asp Baklava]
{{Навигация|Тема=Пахлава|Викисловарь=пахлава}}
[[Категория:Азербайджанская кухня]]
[[Категория:Албанская кухня]]
[[Категория:Армянская кухня]]
[[Категория:Балканская кухня]]
[[Категория:Боснийская кухня]]
[[Категория:Болгарская кухня]]
[[Категория:Восточная кухня]]
[[Категория:Греческая кухня]]
[[Категория:Египетская кухня]]
[[Категория:Иракская кухня]]
[[Категория:Левантийская кухня]]
[[Категория:Ливанская кухня]]
[[Категория:Македонская кухня]]
[[Категория:Палестинская кухня]]
[[Категория:Иранская кухня]]
[[Категория:Румынская кухня]]
[[Категория:Сербская кухня]]
[[Категория:Сирийская кухня]]
[[Категория:Татарская кухня]]
[[Категория:Турецкая кухня]]
[[Категория:Узбекская кухня]]
[[Категория:Черногорская кухня]]
[[Категория:Мучные восточные изделия]]
[[Категория:Новруз]]' |
Вики-текст новой страницы после правки (new_wikitext ) | '{{блюдо
| название = Пахлава
| изображение = [[файл:Many types of baclava.jpg|180px]]
| подпись = Несколько видов пахлавы
| тип = Сладости
| страна происхождения = [[Азербайджанская кухня]]
| автор =
| год =
| основные компоненты =
| возможные компоненты =
| аналоги = [[Шекербура]]
| рецепт =
| склад =
}}
[[Файл:Pahlava1.jpg|thumb|250px|[[Азербайджанская пахлава]] из [[Гянджа|Гянджи]]]]
'''Пахлава''' - это азербайджанское национальное кондитерское изделие.
== Приготовление ==
Пахлава — многослойный [[десерт]], делающийся из листов теста толщиной с бумагу, которые промазываются маслом и выкладываются слоями в прямоугольную посуду для выпечки или скручиваются в цилиндрики. Молотые и мелко порубленные [[грецкий орех|грецкие орехи]] или [[фисташки]] выкладываются между слоями теста, которые до этого выпекаются и пропитываются раствором сахара и сока [[лимон]]а со [[специи|специями]] и розовой водой. Как и с любой едой, существуют региональные варианты в рецептуре.
== Примечания ==
{{Примечания}}
== Ссылки ==
* [http://www.svobodanews.ru/Article/2006/07/12/20060712113006357.html Пахлава или жизнь. Турки защищают смесь орехов, меда и теста от иностранной агрессии]
* [http://www.procook.ru/view.php?th=2001 Пахлава]
* [http://www.karakoygulluoglu.com/index.asp?page=baklava1.asp Baklava]
{{Навигация|Тема=Пахлава|Викисловарь=пахлава}}
[[Категория:Азербайджанская кухня]]
[[Категория:Албанская кухня]]
[[Категория:Армянская кухня]]
[[Категория:Балканская кухня]]
[[Категория:Боснийская кухня]]
[[Категория:Болгарская кухня]]
[[Категория:Восточная кухня]]
[[Категория:Греческая кухня]]
[[Категория:Египетская кухня]]
[[Категория:Иракская кухня]]
[[Категория:Левантийская кухня]]
[[Категория:Ливанская кухня]]
[[Категория:Македонская кухня]]
[[Категория:Палестинская кухня]]
[[Категория:Иранская кухня]]
[[Категория:Румынская кухня]]
[[Категория:Сербская кухня]]
[[Категория:Сирийская кухня]]
[[Категория:Татарская кухня]]
[[Категория:Турецкая кухня]]
[[Категория:Узбекская кухня]]
[[Категория:Черногорская кухня]]
[[Категория:Мучные восточные изделия]]
[[Категория:Новруз]]' |
Унифицированная разница изменений правки (edit_diff ) | '@@ -15,10 +15,4 @@
[[Файл:Pahlava1.jpg|thumb|250px|[[Азербайджанская пахлава]] из [[Гянджа|Гянджи]]]]
'''Пахлава''' - это азербайджанское национальное кондитерское изделие.
-
-== История ==
-По словам историка Нури Джанлы, первое упоминание о сладости датировано XV веком: «Традиция готовить тонкое тесто для пахлавы пришла от [[Ассирийцы|ассирийцев]]. В поваренной книге музея османских султанов во дворце Топкапы сохранилась запись времен султана [[Мехмед II|Фатиха]], согласно которой первая „паклава“ была приготовлена во дворце в августе 1453 года. Уверяют, что султану настолько понравилось изобретение повара, что он повелел увековечить его рецепт. С тех пор пахлаву готовят на каждом празднике»<ref name="Сайт1">{{cite web|url=http://www.svobodanews.ru/Article/2006/07/12/20060712113006357.html|title=Пахлава или жизнь.Турки защищают смесь орехов, меда и теста от иностранной агрессии|author=Елена Солнцева|date=12.07.2006 15:30|accessdate=2012-05-08|lang=ru|archiveurl=http://www.webcitation.org/68ealIffp|archivedate=2012-06-24}}</ref>.
-
-По другой версии, пахлава придумана на полуострове [[Малая Азия]] в VIII веке до н. э.{{Нет АИ|13|4|2014}} [[Греция|Греческие]] моряки и торговцы вскоре распробовали прелести баклавы. Она так услаждала их вкус, что они привезли её рецепт в [[Афины]]. Основной вклад греков в совершенствование этой сладости заключался в создании [[тесто|теста]], позволявшего раскатывать его до толщины листа, по сравнению с грубым и хлебоподобным тестом анатолийцев. Фактически, слово «фило», что по-гречески означает «лист», было заимствовано греками.
-[[Файл:baklava.jpg|thumb|250px|Пахлава]]
== Приготовление ==
' |
Новый размер страницы (new_size ) | 3510 |
Старый размер страницы (old_size ) | 5902 |
Изменение размера в правке (edit_delta ) | -2392 |
Добавленные в правке строки (added_lines ) | [] |
Удалённые в правке строки (removed_lines ) | [
0 => false,
1 => '== История ==',
2 => 'По словам историка Нури Джанлы, первое упоминание о сладости датировано XV веком: «Традиция готовить тонкое тесто для пахлавы пришла от [[Ассирийцы|ассирийцев]]. В поваренной книге музея османских султанов во дворце Топкапы сохранилась запись времен султана [[Мехмед II|Фатиха]], согласно которой первая „паклава“ была приготовлена во дворце в августе 1453 года. Уверяют, что султану настолько понравилось изобретение повара, что он повелел увековечить его рецепт. С тех пор пахлаву готовят на каждом празднике»<ref name="Сайт1">{{cite web|url=http://www.svobodanews.ru/Article/2006/07/12/20060712113006357.html|title=Пахлава или жизнь.Турки защищают смесь орехов, меда и теста от иностранной агрессии|author=Елена Солнцева|date=12.07.2006 15:30|accessdate=2012-05-08|lang=ru|archiveurl=http://www.webcitation.org/68ealIffp|archivedate=2012-06-24}}</ref>.',
3 => false,
4 => 'По другой версии, пахлава придумана на полуострове [[Малая Азия]] в VIII веке до н. э.{{Нет АИ|13|4|2014}} [[Греция|Греческие]] моряки и торговцы вскоре распробовали прелести баклавы. Она так услаждала их вкус, что они привезли её рецепт в [[Афины]]. Основной вклад греков в совершенствование этой сладости заключался в создании [[тесто|теста]], позволявшего раскатывать его до толщины листа, по сравнению с грубым и хлебоподобным тестом анатолийцев. Фактически, слово «фило», что по-гречески означает «лист», было заимствовано греками.',
5 => '[[Файл:baklava.jpg|thumb|250px|Пахлава]]'
] |
Все внешние ссылки, добавленные в правке (added_links ) | [] |
Все внешние ссылки в новом тексте (all_links ) | [
0 => 'http://www.svobodanews.ru/Article/2006/07/12/20060712113006357.html',
1 => 'http://www.procook.ru/view.php?th=2001',
2 => 'http://www.karakoygulluoglu.com/index.asp?page=baklava1.asp',
3 => '//commons.wikimedia.org/wiki/Category:Baklava?uselang=ru'
] |
Ссылки на странице до правки (old_links ) | [
0 => '//commons.wikimedia.org/wiki/Category:Baklava?uselang=ru',
1 => '//commons.wikimedia.org/wiki/Category:Baklava?uselang=ru',
2 => 'http://www.karakoygulluoglu.com/index.asp?page=baklava1.asp',
3 => 'http://www.procook.ru/view.php?th=2001',
4 => 'http://www.svobodanews.ru/Article/2006/07/12/20060712113006357.html',
5 => 'http://www.webcitation.org/68ealIffp'
] |
Была ли правка сделана через выходной узел сети Tor (tor_exit_node ) | 0 |
Unix-время изменения (timestamp ) | 1442946740 |