Была ли правка отмечена как «малое изменение» (больше не используется) (minor_edit) | false |
Число правок участника ($1) (user_editcount) | null |
Имя учётной записи ($1) (user_name) | '46.39.53.53' |
Возраст учётной записи ($1) (user_age) | 0 |
Группы (включая неявные) в которых состоит участник ($1) (user_groups) | [
0 => '*'
] |
Редактирует ли участник через мобильный интерфейс ($1) (user_mobile) | false |
user_wpzero | false |
ID страницы ($1) (page_id) | 2007225 |
Пространство имён страницы ($1) (page_namespace) | 0 |
Название страницы (без пространства имён) ($1) (page_title) | 'Белёвская пастила' |
Полное название страницы ($1) (page_prefixedtitle) | 'Белёвская пастила' |
Последние десять редакторов страницы ($1) (page_recent_contributors) | [
0 => '195.19.164.48',
1 => 'CommonsDelinker',
2 => 'Maksa',
3 => 'Foxruss',
4 => 'BelCorvus',
5 => '95.139.169.221',
6 => '86.57.158.78',
7 => 'Convallaria majalis',
8 => '188.162.65.84',
9 => '89.178.194.5'
] |
Действие ($1) (action) | 'edit' |
Описание правки/причина ($1) (summary) | 'О том, как готовят Белевскую пастилу' |
Старая модель содержимого ($1) (old_content_model) | 'wikitext' |
Новая модель содержимого ($1) (new_content_model) | 'wikitext' |
Вики-текст старой страницы до правки ($1) (old_wikitext) | '[[File:Belyovskaya pastila 01.jpg|thumb|Белёвская пастила, кустарное производство]]
'''Белёвская пастила''' — региональная разновидность русской [[пастила|пастилы]], которую с конца [[XIX век]]а производят в городе [[Белёв]]е [[Тульская область|Тульской области]]. Готовится из взбитой с [[сахар]]ом и [[Яйцо|яичным]] белком мякоти печёных [[яблоко|яблок]] сорта [[Антоновка (сортотип яблони)|антоновка]]. Чаще всего белёвскую пастилу делали слоёной — в виде рулетов.
Начало производства белёвской пастилы связано с именем купца [[Прохоров, Амвросий Павлович|Амвросия Прохорова]], который в [[1858 год]]у заложил большой плодовый сад, а в [[1888 год]]у открыл сушильню для переработки плодов, на которой стал производить [[пастила|пастилу]].
В [[1890 год]]у белёвская (также известная как «прохоровская») пастила завоевала первый приз на выставке садоводства в [[Санкт-Петербург]]е, после чего Прохоров основал собственные магазины в [[Москва|Москве]], [[Санкт-Петербург]]е, [[Киев]]е, [[Тбилиси]]. В [[1899 год]]у Прохоров выпустил работу «Приготовление белёвской чисто-яблочной пастилы».
Производство прохоровской пастилы временно прекратилось в [[1918 год]]у, когда имущество Прохорова было [[национализация|национализировано]]. В годы [[Новая экономическая политика|НЭПа]] производство белёвской пастилы возобновил его сын Николай Амвросиевич, который открыл фирменный магазин «Прохоров и сыновья» у [[Площадь Никитские Ворота|Никитских ворот]] в [[Москва|Москве]]. В [[1926 год]]у предпринимались попытки поставить производство белёвской пастилы под государственный контроль. Николаю Прохорову предлагали стать главным инженером Белёвского государственного сушильного завода. После своего отказа он был [[Политические репрессии|репрессирован]].
Белёвский завод работал до начала 1990-х годов. После этого белёвская пастила выпускалась только местными кустарями.
На сегодняшний день промышленное производство белёвской пастилы восстановлено.
== См. также ==
* [[Пастила]]
* [[Коломенская пастила]]
* [[Ржевская пастила]]
== Ссылки ==
* [http://www.conditer.ru/condart/cnews/index.asp?id=5255 Забытый вкус кулинарного чуда]
* [http://peteris.narod.ru/belev.htm Ода белёвской пастиле]
{{внешние ссылки нежелательны}}
[[Категория:Региональные гастрономические продукты России]]
[[Категория:Белёв]]' |
Вики-текст новой страницы после правки ($1) (new_wikitext) | '[[File:Belyovskaya pastila 01.jpg|thumb|Белёвская пастила, кустарное производство]]
'''Белёвская пастила''' — региональная разновидность русской [[пастила|пастилы]], которую с конца [[XIX век]]а производят в городе [[Белёв]]е [[Тульская область|Тульской области]]. Готовится из взбитой с [[сахар]]ом и [[Яйцо|яичным]] белком мякоти печёных [[яблоко|яблок]] сорта [[Антоновка (сортотип яблони)|антоновка]]. Чаще всего белёвскую пастилу делали слоёной — в виде рулетов.
Начало производства белёвской пастилы связано с именем купца [[Прохоров, Амвросий Павлович|Амвросия Прохорова]], который в [[1858 год]]у заложил большой плодовый сад, а в [[1888 год]]у открыл сушильню для переработки плодов, на которой стал производить [[пастила|пастилу]].
В [[1890 год]]у белёвская (также известная как «прохоровская») пастила завоевала первый приз на выставке садоводства в [[Санкт-Петербург]]е, после чего Прохоров основал собственные магазины в [[Москва|Москве]], [[Санкт-Петербург]]е, [[Киев]]е, [[Тбилиси]]. В [[1899 год]]у Прохоров выпустил работу «Приготовление белёвской чисто-яблочной пастилы».
Производство прохоровской пастилы временно прекратилось в [[1918 год]]у, когда имущество Прохорова было [[национализация|национализировано]]. В годы [[Новая экономическая политика|НЭПа]] производство белёвской пастилы возобновил его сын Николай Амвросиевич, который открыл фирменный магазин «Прохоров и сыновья» у [[Площадь Никитские Ворота|Никитских ворот]] в [[Москва|Москве]]. В [[1926 год]]у предпринимались попытки поставить производство белёвской пастилы под государственный контроль. Николаю Прохорову предлагали стать главным инженером Белёвского государственного сушильного завода. После своего отказа он был [[Политические репрессии|репрессирован]].
Белёвский завод работал до начала 1990-х годов. После этого белёвская пастила выпускалась только местными кустарями.
На сегодняшний день промышленное производство белёвской пастилы восстановлено.
== См. также ==
* [[Пастила]]
* [[Коломенская пастила]]
* [[Ржевская пастила]]
== Ссылки ==
* [[Https://rus-slad.ru/news/o tom kak gotovyat belevskuyu pastilu/|Забытый вкус кулинарного чуда]]
* [http://peteris.narod.ru/belev.htm Ода белёвской пастиле]
{{внешние ссылки нежелательны}}
[[Категория:Региональные гастрономические продукты России]]
[[Категория:Белёв]]' |
Унифицированная разница изменений правки ($1) (edit_diff) | '@@ -18,5 +18,5 @@
== Ссылки ==
-* [http://www.conditer.ru/condart/cnews/index.asp?id=5255 Забытый вкус кулинарного чуда]
+* [[Https://rus-slad.ru/news/o tom kak gotovyat belevskuyu pastilu/|Забытый вкус кулинарного чуда]]
* [http://peteris.narod.ru/belev.htm Ода белёвской пастиле]
{{внешние ссылки нежелательны}}
' |
Новый размер страницы ($1) (new_size) | 4013 |
Старый размер страницы ($1) (old_size) | 4002 |
Изменение размера в правке ($1) (edit_delta) | 11 |
Добавленные в правке строки ($1) (added_lines) | [
0 => '* [[Https://rus-slad.ru/news/o tom kak gotovyat belevskuyu pastilu/|Забытый вкус кулинарного чуда]]'
] |
Удалённые в правке строки ($1) (removed_lines) | [
0 => '* [http://www.conditer.ru/condart/cnews/index.asp?id=5255 Забытый вкус кулинарного чуда]'
] |
Все внешние ссылки, добавленные в правке ($1) (added_links) | [
0 => 'Https://rus-slad.ru/news/o'
] |
Все внешние ссылки в новом тексте ($1) (all_links) | [
0 => 'Https://rus-slad.ru/news/o',
1 => 'http://peteris.narod.ru/belev.htm'
] |
Ссылки на странице до правки ($1) (old_links) | [
0 => 'http://peteris.narod.ru/belev.htm',
1 => 'http://www.conditer.ru/condart/cnews/index.asp?id=5255'
] |
Была ли правка сделана через выходной узел сети Tor (tor_exit_node) | 0 |
Unix-время изменения ($1) (timestamp) | 1493017856 |