Число правок участника (user_editcount ) | null |
Имя учётной записи (user_name ) | '2A0D:6FC2:4ED1:AD00:155F:FC25:83F5:2BFB' |
Тип учётной записи участника (user_type ) | 'ip' |
Время подтверждения адреса эл. почты (user_emailconfirm ) | null |
Возраст учётной записи (user_age ) | 0 |
Группы (включая неявные) в которых состоит участник (user_groups ) | [
0 => '*'
] |
Права, которые есть у участника (user_rights ) | [
0 => 'createaccount',
1 => 'read',
2 => 'edit',
3 => 'createpage',
4 => 'createtalk',
5 => 'viewmyprivateinfo',
6 => 'editmyprivateinfo',
7 => 'editmyoptions',
8 => 'abusefilter-log-detail',
9 => 'urlshortener-create-url',
10 => 'centralauth-merge',
11 => 'abusefilter-view',
12 => 'abusefilter-log',
13 => 'vipsscaler-test'
] |
Редактирует ли участник через мобильный интерфейс (user_mobile ) | true |
Глобальные группы участника (global_user_groups ) | [] |
Global edit count of the user (global_user_editcount ) | 0 |
Редактирует ли пользователь через мобильное приложение (user_app ) | false |
ID страницы (page_id ) | 132768 |
Пространство имён страницы (page_namespace ) | 0 |
Название страницы (без пространства имён) (page_title ) | 'Наливка' |
Полное название страницы (page_prefixedtitle ) | 'Наливка' |
Последние десять редакторов страницы (page_recent_contributors ) | [
0 => '176.59.96.62',
1 => 'Rutiwasseuffo',
2 => 'BASant',
3 => 'SP1kery',
4 => 'InternetArchiveBot',
5 => '178.219.160.58',
6 => 'Oleum',
7 => 'Ghirlandajo',
8 => 'Вадим де Голь',
9 => '46.242.10.159'
] |
Возраст страницы (в секундах) (page_age ) | 590222301 |
Действие (action ) | 'edit' |
Описание правки/причина (summary ) | 'На украине это на том велосипеде на котором вашу мать возили и по кругу трахали?' |
Время с момента последнего редактирования страницы (в секундах) (page_last_edit_age ) | 800141 |
Старая модель содержимого (old_content_model ) | 'wikitext' |
Новая модель содержимого (new_content_model ) | 'wikitext' |
Вики-текст старой страницы до правки (old_wikitext ) | '[[Файл:Nalewka porzeczkowa.jpg|thumb|right|192px|<center> Домашняя наливка ]]
'''Наливка''' — сладкая фруктово-ягодная [[настойка (алкогольный напиток)|настойка]]. [[Крепость напитков|Крепость]] — 18—20 %, объёмная сахаристость — 28—40 %. Вырабатывается из спиртованных соков и настоев свежих фруктов и ягод, [[сахар]]ного сиропа, [[ректификация|ректифицированного]] [[спирт]]а, [[лимонная кислота|лимонной кислоты]] и умягчённой воды. Примерами могут служить [[Спотыкач (напиток)|спотыкач]] в [[Россия|России]] и [[Украина|на Украине]], [[ратафия]] в [[Испания|Испании]].
В зависимости от способа приготовления срок созревания наливок составляет от одного месяца до полугода. Различают позднеспелые, среднеспелые и скороспелые наливки<ref name=sochi_nalivki>{{cite web|title=Наливки|url=http://sochi.org.ru/Napitki/index63.htm|publisher=Sochi.Org.Ru|accessdate=2010-01-12|deadlink=no|archive-date=2012-02-21|archive-url=https://web.archive.org/web/20120221214451/http://sochi.org.ru/Napitki/index63.htm}}</ref>.
При приготовлении позднеспелых наливок преимущественно, но не всегда, используют [[фрукт]]ы с длительным [[срок хранения|сроком хранения]], в частности, семечковые и некоторые косточковые. Например, [[яблоки]], [[Груша|груши]], [[рябина]], [[айва]] и другие. Для приготовления позднеспелых наливок используется также [[крыжовник]]<ref name=sochi_nalivki/>, имеющий ограниченный срок хранения (порядка 10—15 дней при [[температура|температуре]] около 0 °C<ref name=bib_urozhay>{{cite web|title=Хранение урожая|url=http://bibliotekar.ru/spravochnik-26/42.htm|publisher=Библиотекарь.Ру|accessdate=2010-01-12|archiveurl=https://web.archive.org/web/20120425213720/http://www.bibliotekar.ru/spravochnik-26/42.htm|archivedate=2012-04-25|deadlink=no}}</ref>). Позднеспелые наливки созревают в течение 3—6 месяцев<ref name=sochi_nalivki/>.
Среднеспелые наливки приготовляются из косточковых ([[вишня]], [[слива]]) и ягод со сроком хранения около 10—15 дней при нулевой температуре<ref name=bib_urozhay/> ([[Смородиновка (наливка)|смородина]], [[брусника]]). Такие наливки созревают за 1,5—2,5 месяца<ref name=sochi_nalivki/>.
Ягоды с коротким сроком хранения (приблизительно 3—5 дней при температуре 0 °C), как, например, [[малина]] и [[земляника]]<ref name=bib_urozhay/>, используются для приготовления скороспелых наливок, созревающих в течение месяца<ref name=sochi_nalivki/>.
В [[пищевая промышленность|пищевой промышленности]] наливки изготавливаются на [[ликёро-водочный завод|ликёро-водочных заводах]]. Объемы производства, относительно [[Водка|водки]], небольшие, а технологическая схема приготовления сложнее, так как, кроме основных материалов — [[Этанол|спирта]] и [[Вода|воды]], требуются [[полуфабрикат]]ы спиртованных соков, [[Морс|морсов]], [[сахарный сироп]], ароматный спирт, [[пищевые красители|красители]] и другие ингредиенты.
В [[СССР]] начиная с 1923 года промышленно производилось [[Список наливок, производившихся в СССР|не менее 26—27 сортов наливок]], советские наливки содержали 18—20 % [[Крепость напитков|объёмной доли спирта]], 28—40 грамм/100 мл сахара и разливались в бутылки ёмкостью 0,25 и 0,5 литра. Могли содержать до 40 % ягодных или [[Сок|фруктовых соков]]{{sfn|Багриновский|2008|с=694—696}}{{sfn|Каталог|1957|с=48}}{{sfn|Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок|1981|с=68—87}}.
С 1 января 2016 года в [[Россия|России]] вступил в действие [[ГОСТ]] в отношении [[Русская_кухня#Алкогольные_напитки|традиционных спиртных напитков]], в том числе подслащённых плодово-ягодных водок ([[Спотыкач (напиток)|спотыкач]], клюковка), который запрещает использование химических [[Подсластитель|подсластителей]] и [[Вкусовые добавки|вкусовых добавок]]<ref>[http://armavir.ru/novosti/2015/07/20/spotyikach-i-klyukovku-budut-proizvodit-po-gostu Спотыкач и клюковку будут производить по ГОСТу] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20150922162447/http://armavir.ru/novosti/2015/07/20/spotyikach-i-klyukovku-budut-proizvodit-po-gostu |date=2015-09-22 }}</ref>.
== Примечания ==
{{примечания}}
== Литература ==
* {{Книга:Товарный словарь|Наливки|VI|45—46}}
* {{Книга:Энциклопедический словарь спиртных напитков}}
* {{книга
|автор =
|заглавие = Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок
|ответственный = под. ред. А. И. Ковалевской
|место = М.
|издательство = Московская типография № 8 Союзполиграфпрома при Государственном комитете СССР по делам издательств, полиграфии и книжной торговли
|год = 1981
|страниц = 352
|isbn =
|ref = Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок}}
* {{книга
|автор =
|заглавие = Каталог ликёро-водочных изделий
|ответственный =
|место = М.
|издательство = ПРОДОФОРМЛЕНИЕ пищепромиздата МППТ СССР
|год = 1957
|страниц = 99
|isbn =
|ref = Каталог}}
== Ссылки ==
{{Навигация|Тема=Наливка|Викисловарь=наливка}}
* {{БСЭ3|заглавие=Наливка}}
* {{ВТ-МЭСБЕ|Наливка}}
{{Алкогольные напитки}}
[[Категория:Крепкие спиртные напитки]]
[[Категория:Русские напитки]]
[[Категория:Польские напитки]]
[[Категория:Украинские напитки]]' |
Вики-текст новой страницы после правки (new_wikitext ) | '[[Файл:Nalewka porzeczkowa.jpg|thumb|right|192px|<center> Домашняя наливка ]]
'''Наливка''' — сладкая фруктово-ягодная [[настойка (алкогольный напиток)|настойка]]. [[Крепость напитков|Крепость]] — 18—20 %, объёмная сахаристость — 28—40 %. Вырабатывается из спиртованных соков и настоев свежих фруктов и ягод, [[сахар]]ного сиропа, [[ректификация|ректифицированного]] [[спирт]]а, [[лимонная кислота|лимонной кислоты]] и умягчённой воды. Примерами могут служить [[Спотыкач (напиток)|спотыкач]] в [[Россия|России]] и [[Украина|в Украине]], [[ратафия]] в [[Испания|Испании]].
В зависимости от способа приготовления срок созревания наливок составляет от одного месяца до полугода. Различают позднеспелые, среднеспелые и скороспелые наливки<ref name=sochi_nalivki>{{cite web|title=Наливки|url=http://sochi.org.ru/Napitki/index63.htm|publisher=Sochi.Org.Ru|accessdate=2010-01-12|deadlink=no|archive-date=2012-02-21|archive-url=https://web.archive.org/web/20120221214451/http://sochi.org.ru/Napitki/index63.htm}}</ref>.
При приготовлении позднеспелых наливок преимущественно, но не всегда, используют [[фрукт]]ы с длительным [[срок хранения|сроком хранения]], в частности, семечковые и некоторые косточковые. Например, [[яблоки]], [[Груша|груши]], [[рябина]], [[айва]] и другие. Для приготовления позднеспелых наливок используется также [[крыжовник]]<ref name=sochi_nalivki/>, имеющий ограниченный срок хранения (порядка 10—15 дней при [[температура|температуре]] около 0 °C<ref name=bib_urozhay>{{cite web|title=Хранение урожая|url=http://bibliotekar.ru/spravochnik-26/42.htm|publisher=Библиотекарь.Ру|accessdate=2010-01-12|archiveurl=https://web.archive.org/web/20120425213720/http://www.bibliotekar.ru/spravochnik-26/42.htm|archivedate=2012-04-25|deadlink=no}}</ref>). Позднеспелые наливки созревают в течение 3—6 месяцев<ref name=sochi_nalivki/>.
Среднеспелые наливки приготовляются из косточковых ([[вишня]], [[слива]]) и ягод со сроком хранения около 10—15 дней при нулевой температуре<ref name=bib_urozhay/> ([[Смородиновка (наливка)|смородина]], [[брусника]]). Такие наливки созревают за 1,5—2,5 месяца<ref name=sochi_nalivki/>.
Ягоды с коротким сроком хранения (приблизительно 3—5 дней при температуре 0 °C), как, например, [[малина]] и [[земляника]]<ref name=bib_urozhay/>, используются для приготовления скороспелых наливок, созревающих в течение месяца<ref name=sochi_nalivki/>.
В [[пищевая промышленность|пищевой промышленности]] наливки изготавливаются на [[ликёро-водочный завод|ликёро-водочных заводах]]. Объемы производства, относительно [[Водка|водки]], небольшие, а технологическая схема приготовления сложнее, так как, кроме основных материалов — [[Этанол|спирта]] и [[Вода|воды]], требуются [[полуфабрикат]]ы спиртованных соков, [[Морс|морсов]], [[сахарный сироп]], ароматный спирт, [[пищевые красители|красители]] и другие ингредиенты.
В [[СССР]] начиная с 1923 года промышленно производилось [[Список наливок, производившихся в СССР|не менее 26—27 сортов наливок]], советские наливки содержали 18—20 % [[Крепость напитков|объёмной доли спирта]], 28—40 грамм/100 мл сахара и разливались в бутылки ёмкостью 0,25 и 0,5 литра. Могли содержать до 40 % ягодных или [[Сок|фруктовых соков]]{{sfn|Багриновский|2008|с=694—696}}{{sfn|Каталог|1957|с=48}}{{sfn|Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок|1981|с=68—87}}.
С 1 января 2016 года в [[Россия|России]] вступил в действие [[ГОСТ]] в отношении [[Русская_кухня#Алкогольные_напитки|традиционных спиртных напитков]], в том числе подслащённых плодово-ягодных водок ([[Спотыкач (напиток)|спотыкач]], клюковка), который запрещает использование химических [[Подсластитель|подсластителей]] и [[Вкусовые добавки|вкусовых добавок]]<ref>[http://armavir.ru/novosti/2015/07/20/spotyikach-i-klyukovku-budut-proizvodit-po-gostu Спотыкач и клюковку будут производить по ГОСТу] {{webarchive|url=https://web.archive.org/web/20150922162447/http://armavir.ru/novosti/2015/07/20/spotyikach-i-klyukovku-budut-proizvodit-po-gostu |date=2015-09-22 }}</ref>.
== Примечания ==
{{примечания}}
== Литература ==
* {{Книга:Товарный словарь|Наливки|VI|45—46}}
* {{Книга:Энциклопедический словарь спиртных напитков}}
* {{книга
|автор =
|заглавие = Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок
|ответственный = под. ред. А. И. Ковалевской
|место = М.
|издательство = Московская типография № 8 Союзполиграфпрома при Государственном комитете СССР по делам издательств, полиграфии и книжной торговли
|год = 1981
|страниц = 352
|isbn =
|ref = Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок}}
* {{книга
|автор =
|заглавие = Каталог ликёро-водочных изделий
|ответственный =
|место = М.
|издательство = ПРОДОФОРМЛЕНИЕ пищепромиздата МППТ СССР
|год = 1957
|страниц = 99
|isbn =
|ref = Каталог}}
== Ссылки ==
{{Навигация|Тема=Наливка|Викисловарь=наливка}}
* {{БСЭ3|заглавие=Наливка}}
* {{ВТ-МЭСБЕ|Наливка}}
{{Алкогольные напитки}}
[[Категория:Крепкие спиртные напитки]]
[[Категория:Русские напитки]]
[[Категория:Польские напитки]]
[[Категория:Украинские напитки]]' |
Унифицированная разница изменений правки (edit_diff ) | '@@ -1,5 +1,5 @@
[[Файл:Nalewka porzeczkowa.jpg|thumb|right|192px|<center> Домашняя наливка ]]
-'''Наливка''' — сладкая фруктово-ягодная [[настойка (алкогольный напиток)|настойка]]. [[Крепость напитков|Крепость]] — 18—20 %, объёмная сахаристость — 28—40 %. Вырабатывается из спиртованных соков и настоев свежих фруктов и ягод, [[сахар]]ного сиропа, [[ректификация|ректифицированного]] [[спирт]]а, [[лимонная кислота|лимонной кислоты]] и умягчённой воды. Примерами могут служить [[Спотыкач (напиток)|спотыкач]] в [[Россия|России]] и [[Украина|на Украине]], [[ратафия]] в [[Испания|Испании]].
+'''Наливка''' — сладкая фруктово-ягодная [[настойка (алкогольный напиток)|настойка]]. [[Крепость напитков|Крепость]] — 18—20 %, объёмная сахаристость — 28—40 %. Вырабатывается из спиртованных соков и настоев свежих фруктов и ягод, [[сахар]]ного сиропа, [[ректификация|ректифицированного]] [[спирт]]а, [[лимонная кислота|лимонной кислоты]] и умягчённой воды. Примерами могут служить [[Спотыкач (напиток)|спотыкач]] в [[Россия|России]] и [[Украина|в Украине]], [[ратафия]] в [[Испания|Испании]].
В зависимости от способа приготовления срок созревания наливок составляет от одного месяца до полугода. Различают позднеспелые, среднеспелые и скороспелые наливки<ref name=sochi_nalivki>{{cite web|title=Наливки|url=http://sochi.org.ru/Napitki/index63.htm|publisher=Sochi.Org.Ru|accessdate=2010-01-12|deadlink=no|archive-date=2012-02-21|archive-url=https://web.archive.org/web/20120221214451/http://sochi.org.ru/Napitki/index63.htm}}</ref>.
' |
Новый размер страницы (new_size ) | 8082 |
Старый размер страницы (old_size ) | 8084 |
Изменение размера в правке (edit_delta ) | -2 |
Добавленные в правке строки (added_lines ) | [
0 => ''''Наливка''' — сладкая фруктово-ягодная [[настойка (алкогольный напиток)|настойка]]. [[Крепость напитков|Крепость]] — 18—20 %, объёмная сахаристость — 28—40 %. Вырабатывается из спиртованных соков и настоев свежих фруктов и ягод, [[сахар]]ного сиропа, [[ректификация|ректифицированного]] [[спирт]]а, [[лимонная кислота|лимонной кислоты]] и умягчённой воды. Примерами могут служить [[Спотыкач (напиток)|спотыкач]] в [[Россия|России]] и [[Украина|в Украине]], [[ратафия]] в [[Испания|Испании]].'
] |
Удалённые в правке строки (removed_lines ) | [
0 => ''''Наливка''' — сладкая фруктово-ягодная [[настойка (алкогольный напиток)|настойка]]. [[Крепость напитков|Крепость]] — 18—20 %, объёмная сахаристость — 28—40 %. Вырабатывается из спиртованных соков и настоев свежих фруктов и ягод, [[сахар]]ного сиропа, [[ректификация|ректифицированного]] [[спирт]]а, [[лимонная кислота|лимонной кислоты]] и умягчённой воды. Примерами могут служить [[Спотыкач (напиток)|спотыкач]] в [[Россия|России]] и [[Украина|на Украине]], [[ратафия]] в [[Испания|Испании]].'
] |
Все внешние ссылки, добавленные в правке (added_links ) | [] |
Все внешние ссылки в новом тексте (all_links ) | [
0 => 'http://sochi.org.ru/Napitki/index63.htm',
1 => 'https://web.archive.org/web/20120221214451/http://sochi.org.ru/Napitki/index63.htm',
2 => 'http://bibliotekar.ru/spravochnik-26/42.htm',
3 => 'https://web.archive.org/web/20120425213720/http://www.bibliotekar.ru/spravochnik-26/42.htm',
4 => 'http://armavir.ru/novosti/2015/07/20/spotyikach-i-klyukovku-budut-proizvodit-po-gostu',
5 => 'https://web.archive.org/web/20150922162447/http://armavir.ru/novosti/2015/07/20/spotyikach-i-klyukovku-budut-proizvodit-po-gostu'
] |
Ссылки на странице до правки (old_links ) | [
0 => 'http://bibliotekar.ru/spravochnik-26/42.htm',
1 => 'http://sochi.org.ru/Napitki/index63.htm',
2 => 'http://armavir.ru/novosti/2015/07/20/spotyikach-i-klyukovku-budut-proizvodit-po-gostu',
3 => 'https://web.archive.org/web/20150922162447/http://armavir.ru/novosti/2015/07/20/spotyikach-i-klyukovku-budut-proizvodit-po-gostu',
4 => 'https://web.archive.org/web/20120221214451/http://sochi.org.ru/Napitki/index63.htm',
5 => 'https://web.archive.org/web/20120425213720/http://www.bibliotekar.ru/spravochnik-26/42.htm'
] |
Была ли правка сделана через выходной узел сети Tor (tor_exit_node ) | false |
Unix-время изменения (timestamp ) | '1727459735' |
Название базы данных вики (wiki_name ) | 'ruwiki' |
Языковой код вики (wiki_language ) | 'ru' |