Гипсизигус ильмовый

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
(перенаправлено с «Hypsizygus ulmarius»)
Перейти к навигации Перейти к поиску
Гипсизигус ильмовый
Hypsizygus marmoreus 20101123 a.jpg
Научная классификация
Международное научное название

Hypsizygus ulmarius (Bull.) Redhead, 1984

Гипсизи́гус и́льмовый (лат. Hypsizygus ulmarius) — гриб рода Гипсизигус семейства Lyophyllaceae. Синонимы:

  • Русские: Вёшенка ильмовая, Рядовка ильмовая, Лиофиллум ильмовый.
  • Латинские:
    • Hypsizygus ulmarius
    • Lyophyllum ulmarium
    • Hypsizygus marmoreus
    • Pleurotus ulmarius

Описание[править | править код]

Плодовое тело крупное, шляпконожечное.

Шляпка широкая, 5-15 см, в исключительных случаях её диаметр достигает 25 см. Поверхность сухая, с шелковистой текстурой, часто мраморным рисунком, светло-серого или серо-охристого цвета. Форма шляпки сначала выпуклая, бугорчатая, с завернутым краем, гигрофанная, с водянистыми коричневатыми пятнами, затем выпукло-распростёртая, распростёртая, иногда с тупым бугорком или чуть вдавленная.

Споровый порошок белый. Споры 5-7 × 4-5,5 мкм. Цветовая реакция на йод отрицательная. Споры имеют гладкую поверхность.

Ножка имеет слегка волокнистую структуру, беловатая, бледно-палевая, с беловатым налетом, от прикосновения желтеет. Высота 5-8 (10) см и диаметр 1-1,5 см. Ножка жёсткая, волокнистая. Часто образует сростки из трех и более плодовых тел.

Мякоть шляпки плотная, упругая, волокнистая, светлая или серовато-коричневая, со слабым мучным («рядовочным») запахом и слабым, но приятным вкусом.

Пластинки частые, широкие, широкоприросшие, белые, беловатые или желтоватые.

Экология и распространение[править | править код]

Сапрофит. Растёт на почве у корней живых деревьев в лиственных и смешанных лесах, в парках, на гниющей древесине, на валежнике.

Сезон в средней полосе России с начала сентября до середины октября (массовое плодоношение — середина сентября).

Сходные виды[править | править код]

Водянисто-восковатые пятна на шляпке не позволяют перепутать этот гриб с чем-либо ещё.

Употребление[править | править код]

Съедобный гриб средних вкусовых качеств. Употребляется в пищу свежим (после 15-20 минут отваривания), солёным, маринованным.

Примечания[править | править код]

Литература[править | править код]

Ссылки[править | править код]