Джезерье

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Джезерье
тур. Cezerye
Входит в национальные кухни
турецкая кухня
Страна происхождения
Компоненты
Основные
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Джезерье (тур. cezerye) — восточная сладость (сласть), кондитерское изделие турецкого происхождения. Готовится на основе уваривания и желирования сиропа моркови или сока граната. Цвет желе зависит от основного ингредиента. Так, зелёный цвет встречается у продукта на основе плодов киви.

Производство

[править | править код]

В российских универсальных магазинах может встречаться в отделах овощей и фруктов в индивидуальной пленочной упаковке относительно небольшой развески[1]. Есть и другие товарные формы и расфасовки[2].

Джезерье

Медицинские аспекты употребления

[править | править код]

На сайтах российских оптовых поставщиков[1] и продавцов экопитания[3] содержится информация о пригодности джезерье для употребления диабетиками. Это утверждение противоречит действительности из-за высокого содержания сахара в продукте и может привести к опасным последствиям. Содержит орехи (чаще всего фисташки) и часто кокосовую стружку, поэтому лицам с повышенной чувствительностью к данным компонентам следует проявлять осторожность или избегать употребления данного продукта. Как и при употреблении прочих кондитерских изделий, следует помнить о сохранении здоровья зубов.

Примечания

[править | править код]
  1. 1 2 Описание товара 4607158609398 — ДЖЕЗЕРЬЕ ИЗ МОРКОВИ В ВАКУУМНОЙ УПАКОВКЕ «ВОСТОЧНАЯ СКАЗКА» 100 Г (недоступная ссылка)
  2. Ассортимент джезерье в интернет-каталоге GoodsMatrix http://www.goodsmatrix.ru/goods-catalogue/Eastern-sweets/Dzhezere.html Архивная копия от 21 августа 2014 на Wayback Machine
  3. Сладости — Джезерье из моркови. Дата обращения: 16 апреля 2012. Архивировано 5 сентября 2013 года.