Обсуждение:Жареный картофель

Где сказано, что картофель жарят так, и ни как иначе?! Существует больше способов нарезки, для жарки может использоваться любой масло-жировой продукт и тому подобное, приведите авторитетные источники, которые бы доказывали, что указанный способ приготовления является классическим, а не одним из нескольких вариантоа.